Koop vir die beste mandolines vir die dun sny van groente vir skyfies en meer
Om kosse eweredig te sny, is 'n vaardigheid wat sjefs in die skool leer en perfek oor tyd heen. Sommige huiskosse kan 'n mes vaardig hanteer, hoewel die meeste nie soveel oefening as professionele sjefs het nie, so hul snitte is minder geneig om identies te wees. Terwyl uniforme snitte maak kos meer voordelig, beteken dit ook dat die kos eweredig sal kook, sodat sommige stukkies nie sag sal wees nie, terwyl ander nog knapperig is.
'N mandoline vervang 'n mes vir die maak van die perfekte selfs snitte, en dit is veral nuttig vir die maak van super dun snitte vir aartappelskyfies wat moeilik is met 'n mes. Baie mandolyne kom met bykomende lemme vir die maak van golwende en wafelsnitte, en ander het lemme om die kos in Julienne-stroke te sny.
Die meeste mandolines kom met 'n voedselhouer wat dien as 'n handwag vir die veiligheid-mandoline lemme is skerp en die sny is die beste wanneer dit vinnig gedoen word. As 'n voedselhouer ongemaklik lyk, is daar skermbestande handskoene wat vir gebruik met die mandoline gekoop kan word. Sommige mandolyne het bene wat die snyoppervlak teen 'n gemaklike hoek hou (maar hulle kan gewoonlik ook oor 'n bak rus met die bene gevou). Handmodelle is ontwerp om met die einde op die werkoppervlak gebruik te word, of hulle word gebruik terwyl hulle oor 'n bak rus om die snystukke te vang. Met hierdie wenke in gedagte, hier is die beste mandolyne op die mark.
Beste Algehele: OXO Good Grips Chef's Mandoline Slicer 2.0
Hierdie eenheid maak alles wat jy wil hê om 'n mandoline te doen-reguit snye, wafel en golwende snye, klein julienne snye, en groter Franse braai snitte. In totaal is daar 17 verskillende dikte snitte wat wissel van 1mm tot 9mm, in halwe mm inkremente. Daar is 'n reguit lem om harde voedselsoorte soos wortels of aartappels te sny, en 'n geselekteerde lem wat beter is vir tamaties, paprika's en uie. Die sny dikte is verstelbaar met die draai van 'n knop, en die Julienne en Franse Braai Cutters bly bedek wanneer dit buite gebruik is.
Hierdie model is gemaak van hoekige Japannese vlekvrye staal, so dit is gebou om te hou, en het 'n handwag vir veiligheid en het stewige bene om dit op 'n gemaklike hoek te hou terwyl dit gesny word. Die lemme is maklik om te verwyder vir skoonmaak. Handwas word aanbeveel.
Runner-Up, Beste Algehele: Kyocera Advanced Ceramic Slicer Set
Soms is die beste mandoline 'n stel eerder as 'n enkele eenheid. Hierdie handset bevat 'n mandoline wat verstelbaar is aan vier verskillende diktes, 'n Julienne-snyer, en 'n growwe rasper, saam met 'n stoorhouer wat al die stukkies hou. Alhoewel dit drie afsonderlike snyeenhede is, neem dit nie veel stoorplek, of ten minste nie meer as sommige van die groter mandoliene nie. As jy gereeld helpers in die kombuis het, kan hierdie stel sin maak. Dit kom egter net met een handwag, dus snybestande handskoene is 'n goeie belegging. Dit is skottelgoedwasser veilig, maar maklik om met die hand te was.
Beste begroting: Prepworks Adjust-A-Slice en Julienne Hand-held Mandoline
As jy nie baie fancy opsies benodig nie, sal hierdie goedkoop mandoline kort werk van groente maak. Dit pas aan drie verskillende diktes, en het julienne lemme wat opkom vir die sny van succhini, wortels en ander groente vir slaaie en roerbraai. Dit kom met 'n handwag. Dit is skottelgoedwasser veilig, maar dit kan makliker wees om te was om al die hoeke en krane skoon te maak.
Beste Multi-Funksie: Norpro Deluxe Mandoline Slicer, Grater, Shredder
As jy op soek is na een instrument wat kan sny, julienne, en baie meer doen, is dit die een wat jy wil. Dit is verstelbaar vir verskillende diktes, en kan die gewone reguit, golwende, julienne, en Franse braai snitte maak, maar dit het ook snyers vir fyn en growwe rooster. 'N Sitruspressie pas op die handwag vir nog meer veelsydigheid. Dit is hoofsaaklik gemaak van plastiek met vlekvrye staal lemme. Die bene vou vir kompakte stoor. Handwas word aanbeveel.
Runner Up, Beste Multi-Funksie: Brieftons Food Chopper, Blender & Slicer
As jy die idee van 'n mandoline wil hê vir presiese voedsel sny, maar jy sal dit nie genoeg gebruik om sy eenmalige gebruik te regverdig nie. Hierdie veelgebruikte snyder, snyer, blender en snyer kan net wees wat jy nodig het.
Dit kom met 'n bak wat die mandolien bo-op pas, sodat kos in die bak vir minder gemors sal versamel. Skakel die mandoliese lem vir 'n rasper wanneer jy kaas of groente nodig het.Wanneer jy snyaksie nodig het, gebruik die snyblaaie en trek net die handvatsel om te kap. Nog beter, die houer is verdeel, sodat jy kankommels aan die een kant en uie op die ander kan kap, sodat hulle geskei kan word. Verwyder die verdeler om albei lemme op dieselfde tyd vir groter hoeveelhede kos te gebruik. Ideaal vir die sny van neute, vrugte of groente, of om hummus, pesto, guacamole of salsa te maak.
Dit sluit 'n voedselhouer in om jou vingers weg te hou van die mandoline of rooster, twee roterende lemme om te sny, twee menger-bylae vir die versnit van bestanddele, 'n deksel met trekhendel, 'n mandolynraamwerk en vier inserts (sny, knipper, en julienning).Alle dele is top-rack skottelgoedwasser veilig vir maklike skoonmaak.
Runner-Up, Beste Begroting: OXO Goeie Grips Verstelbare Hand-Agter Mandoline Slicer
Hierdie hand-mandoline pas by drie verskillende diktes vir die sny van vrugte en groente. Dit het 'n gladde handvatsel en die non-slip "voet" aan die einde hou dit nie op die werkoppervlak om te gly nie. Aangesien 'n deel van die mandolien duidelik is, kan jy snye hieronder sien sodat jy weet hoeveel jy gesny het. Dit is skottelgoedwasser en is voorsien van 'n handwag. In teenstelling met ander modelle, maak hierdie een nie Julienne, golwende of Franse Braai snitte nie.
Beste High-End: Bron Oorspronklike Vlekvrye Staal Mandolien Snyer
Geproduseer deur die maatskappy wat die oorspronklike mandoline geskep het, kan dit reguit, golwende en julienne snitte van papier dun tot 1/2 mm dik maak. Daar is ekstra lemme beskikbaar afsonderlik vir die maak van julienne snitte van verskillende groottes. Dit is 'n groot, stewige eenheid wat vyf pond weeg, so dit kan dalk 'n bietjie te groot wees vir sommige mense wat 'n meer kompakte eenheid wil hê. Die stewige bene vou plat vir meer kompakte stoor.
Die ingeslote handwag is gemaak van vlekvrye staal en ritte op rails op die mandoline, so dit is baie veilig. As jy egter wafelsnitte wil maak, kan jy nie die wag gebruik nie, want jy kan nie die groente omdraai om die tweede snit te maak nie. Daarom moet uiters versigtig wees of snybestande handskoene gebruik word. Aangesien dit vlekvrye staal is, moet dit vaatwasser veilig wees, maar handwas sal waarskynlik makliker wees.
Runner-Up, Beste High-End: MIU France Stainless Steel Mandoline Slicer
Dit het 'n reguit lem vir harde voedselsoorte soos wortels, asook 'n gesertifiseerde lem wat beter is vir tamaties, paprika's en uie. Dit kan ook julienne en golwende snitte maak. Die lemme word in die masjien geïntegreer en die lem seleksie en die dikte word aangepas met die draai van 'n draaiknop aan die kant van die mandoline. Die bene vou op vir berging, en 'n handwag is ingesluit. Dit is skottelgoedwasser veilig, maar handwas kan makliker wees om in al die hoeke te kom.
Beste Wide Body: Benriner Jumbo Hand-held 13 x 6.5 Mandoline
As jy groter aartappels, spanspekke, eierplante of selfs klein kooldele meer sal sny, sal hierdie wye mandoline daardie groot groente met gemak op sy 6½-duim breë oppervlak kan hanteer. Dit is gemaak van plastiek met 'n vlekvrye staal lem en sluit 'n handwag. Dit het 'n vaste reguit lem wat dik skywe maak. As jy meer veelsydigheid benodig, maak Benriner ook soortgelyke mandolines met verskeie lemme en verstelbare snitdiktes, maar hulle is nie so wyd nie. Dit is top-rack skottelgoedwasser-veilige.
Beste Compact: Swissmar Borner V-Slicer Hand-Held Mandoline
Hierdie V-sny mandoline het omkeerbare lemme vir twee verskillende sny diktes sowel as verskillende lemme vir julienne en Franse braai snitte. V-snyers is geneig om beter soorte kosse, soos tamaties, te sny as mandolyne met reguit lemme, maar hulle werk ook goed vir ander soorte kos. Hierdie mandoline word hoofsaaklik gemaak van plastiek met vlekvrye staal lemme. Dit sluit 'n handwag in, maar het nie bene nie. Al vier die stukkies pas bymekaar in 'n kompakte houer vir maklike berging. Dit moet met die hand gewas word.