Ek is regtig lief vir 'n goeie skemerkelkie en 'n lekker glas goeie wyn, maar was nog nooit 'n bierdrinker nie. Ek dink dit is waarskynlik te danke aan te veel kollegasvrye partye met kegs van goedkoop beer wat oral gespoel word. So ek het die opkoms van al die nuwe handwerkbier met kunsmis geure ignoreer en aanhou om cocktails te bestel. Alles behalwe een cocktail, eintlik, wat is die Moskou Mule. Hoekom? Dit bevat bier. Ja, dit is gemmerbier, maar ek was seker ek sal dit haat. Ek kan soms so koppig wees.
Maar ek het verlede maand die Fancy Food Show in New York bygewoon en daar is baie nuwe cocktailmengers gewys. Sommige was nie-alkoholiese soos gegeurde toniese waters of geurde klubsoda. Maar onder sommige van die wat ek probeer het, was dit 'n gemmerbier. En ek het dit probeer. En ek het daarvan gehou. Sug. Ek sal waarskynlik al hierdie interessante nuwe biergeure nou moet herhaal en die herinnering van ou kollege-kegbier uit my gedagtes laat herinner.
Maar die grootste voordeel van die gemmerbier is dat ek 'n Moskoumuil by my cocktaillys kon voeg! Dit is 'n eenvoudige drankie met wodka, limoen en die gemmerbier, maar ek hou daarvan om dinge vir my eie smaak aan te pas. Ek het gevind dat dit 'n bietjie te sterk was, so ek het dit 'n bietjie versoet met 'n paar eenvoudige stroop. Ek hou gewoonlik 'n bondel daarvan in my yskas, want dit is wonderlik vir beide cocktails en ystee. En ek het ook die gemmer smaak baie kragtig gevind, sodat ek myne afgekoel het deur in 'n mintjie in te meng. Dit het 'n skop, maar dit is lekker. Cheers!
Wat jy benodig
- 1 1/2 oz. vodka
- 1/2 oz. lemmetjie sap
- 1/2 oz. eenvoudige stroop, of om te proe (resep volg)
- 4 oz. gemmerbier of sterk gemmer aal
- 2 spesies vars munt
- Eenvoudige Stroop:
- 1/4 koppie suiker
- 1/4 koppie water
Hoe om dit te maak
Om die eenvoudige siroop te maak, voeg die suiker en water (enige hoeveelhede wat jy so lank as gelyk is) by 'n pot by en laat dit tot 'n lae prut. Roer tot die suiker oplos en verwyder uit die hitte. Laat afkoel en gooi dit in 'n bottel met 'n pet of kurk en stoor dit tot twee weke in die yskas.
Voeg die wodka, limoen sap, eenvoudige stroop en een takkie van die munt by 'n skemerkelkie. Mompel die munt met behulp van 'n skemerkelkie of die agterkant van 'n houtlepel.
Vul met ys, skud goed en gooi dit in 'n verkoelde cocktailglas. Top met die gemmerbier of gemmer-ale en versier met die oorblywende takkie munt.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 401 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 123 mg |
| koolhidrate | 79 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |