Dit is 'n ware ystee gemaak met groen tee blare. Maar dit is ook 'n infusie omdat daar meer gebroute tee in hierdie drankie is. Hierdie ys-lemongras-tee word gemaak deur groen tee, lemongrasbrouie, suikerstroop en net genoeg kalamansi sap te meng om die soetheid te sny. Dit is 'n verfrissende en lekker drank wat maklik gemaak kan word. Maar 'n paar wenke kan die drank van goed tot goed verander.
As jy los tee blare gebruik (soos ek gedoen het), steil die tee in baie warm (maar nie kookende) water vir hoogstens vyf minute. As jy 'n sterker brou wil hê, gebruik meer tee blare maar steil vir dieselfde tyd, eerder as om 'n kleiner hoeveelheid vir 'n langer tydperk te stamp. Stepping tee in warm water te lank maak die drank bitter; vier tot vyf minute is genoeg.
Los groen tee blare word sterk aanbeveel, maar as jy die sterker geure van oolong ( swart tee ) verkies, gaan dit voort en gebruik dit eerder. Enige tee is goed. Let egter op dat die geur van die gemengde drank sal wissel, afhangende van die soort tee wat gebruik word.
Wat van tee in sakke? Jy kan dit ook gebruik. Groen tee met jasmyn sal 'n baie aromatiese drank maak. Earl Grey word gemaak met oolong tee. En, soos met los tee blare, onthou om nie die teesakkies in warm water te lank te steil nie.
Vir die citroengras brou, gebruik 'n verhouding van een limoenboomstalk (slegs wit gedeelte) per koppie water. Lig die stingel liggies om die essensiële olies en geure vry te laat. Plaas in 'n pot, gooi dit in die water, kook vir sowat tien minute en laat dit steil en koel. Broodjies gemaak met kruie soos lemongras trek voordeel uit lang steep.
Vir die suikerstroop, kook net gelyke hoeveelhede suiker en water tot die suiker opgelos word. As jy 'n meer uitgesproken citroengras-geur in jou drankie wil hê, voeg 'n stingel citroengras, liggies gestamp, by die water en suiker, voordat jy kook. Verkoel die suikerstroop voordat dit gebruik word.
Wat jy benodig
- 1 liter afgekoelte groen (of oolong) tee
- 1 liter afgekoel
- Citroengrasbrou
- 1/2 koppies suikerstroop (of na smaak)
- 1 eetlepel
- kalamansi sap (of na smaak)
Hoe om dit te maak
- Gooi die verkoelde tee en lemongras brou in 'n kruik. Roer genoeg suikerstroop in om te suig volgens jou voorkeurvlak van soetheid.
- Roer Kalamansi sap, een eetlepel op 'n slag, en proe na elke byvoeging.
- Voeg ys by, roer en dien.
- Wenk: Om 'n ekstra helderheid aan die geure van die drank by te voeg, roer 'n eetlepel liggegratineerde kruisementblaarjies by die drank voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 123 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |