Probeer hierdie Japannese lemme in jou huishouding
Santoku-messe is 'n Japannese-stylmes wat in die Verenigde State meer gewild raak, met baie weergawes wat in Amerika sowel as in die buiteland gemaak word. Santoku vertaal as "drie deugde" of "drie gebruike" en verwys na die drie tipes snitte waarna die mes gesny word: sny, dikteer en knip.
Die lem het 'n plat snyrand en die handvatsel is in lyn met die boonste rand van die lem. Die einde van die lem het 'n afgeronde kromme wat 'n skaapvoet genoem word, eerder as 'n skerp punt wat meer algemeen met westerse lemme voorkom.
Vanweë die plat lem steek die santoku nie op die snyoppervlak soos die lem van 'n sjefmes doen nie. Dit kan dus 'n bietjie oefen om aan die styl gewoond te raak.
Santoku messe is korter, ligter en dunner as Wes-styl sjef se messe. As gevolg van die dunheid, is hulle geneig om meer gehard as Wes-messe te wees, om sterkte by te voeg. Baie santoku messe het plat afdelings aan die kante van die lem naby die snykant, wat bekend staan as 'n granton rand. Hierdie afdelings help om kos te hou om aan die mes vas te hou. Dit is nie dwaas nie, maar dit maak 'n verskil, veral wanneer harde vrugte soos aartappels gesny word.
Die meeste santoku-messe het 'n 6- of 7-duim-lem, in vergelyking met die meer algemene 8-duim lengte vir baie sjef se messe. Terwyl die meeste Japannese lemme net aan een kant gekerf word, in vergelyking met Westerse lemme wat aan albei kante geskerp word, word tradisionele santoku-lemme aan beide kante skerp, maar met 'n meer ekstreme hoek, soortgelyk aan ander Japannese lemme.
Daar is tradisionele-styl Japannese Santoku-messe wat in die VSA verkoop word, en daar is ook santoku-messe wat sommige eienskappe meer algemeen vir Westerse messe het.
Santoku messe is nie beter of erger as sjef se messe nie - hulle is bloot 'n ander styl van mes wat soortgelyke take verrig. Hier, die beste Santoku messe vir jou kombuis.
Beste Santoku-mes: Zwilling JA Henckels Twin Handtekening 7-Inch Santoku
Hierdie Sanoku-mes is in Duitsland vervaardig met 'n ys-geharde gestempel lem en is 'n waardige toevoeging tot enige kombuis se kombuis. Dit het 'n volle tang wat die beste gewig en balans bied, en drie klinknaels vir veiligheid.
Die handvatsel op hierdie lem is veral gemaklik. Die handvatsel se vorm plaas die hand vir die behoorlike sny tegniek, sodat selfs nuwe kokke goeie sny tegnieke sal gebruik.
Die 7-duim-lem het 'n skerp skerp rand wat dit perfek maak vir fyn snitte, en veral vir die sny van vleis en vis in klein stukkies vir roosterbraai of fajitas. Intussen maak die gekonstrueerde rand die idee om groente te sny en die holle maal help om kos te hou om by die lem vas te hou.
Beste Budget Santoku Mes: Victorinox Santoku Mes
'N Goeie santoku teen 'n begrotingsprys, dit het 'n gestempel lem met 'n granton rand. Die handvatsel is gemaak van 'n gepatenteerde materiaal wat glibberig is en is ergonomies ontwerp vir gemaklike sny. Omdat die lem gestempel is, is hierdie mes ligter in gewig, wat sommige kokke verkies.
Beste High End Santoku Mes: ZELITE INFINITY 7-Inch Alpha-Royal Santoku Mes
Hierdie lem is pragtig sowel as funksioneel. Terwyl 'n mooi mes dalk nie jou eerste prioriteit is nie, is daar iets spesiaals oor die neem van 'n mes uit die rak wat so pragtig lyk, met 'n tsunami roos Damaskuspatroon op die lem. Dit maak kook net 'n bietjie meer aangenaam.
Maar dit gaan nie net om kyk nie. Dit het 'n volle tang en goeie gewig, en dit is ontwerp vir indrukwekkende prestasie. Dit is gemaak van 67-lae hoë koolstof Japannese vlekvrye staal wat 'n skeermes-skerp rand het wat maklik sny.
Dit is hol grond, dus kos sal nie vashou nie, en dit word in vloeibare stikstof getemper vir langdurige prestasie. Die handvatsel is triple klink vir veiligheid, en selfs die klinknaels is dekoratief, met 'n 3-metaal-mosaïekpatroon.
Die handvatsel is ontwerp om ergonomies te wees, terwyl die afneembare bolster dit gemaklik hou om te hou, met perfekte balans. Gemaak deur 'n multi-generasie familiebedryf wat op ingenieurswese en innovasie trots is, is dit sekerlik een van die mooiste messe wat jy sal besit.
Natuurlik het jy een nodig vir jouself, maar dit kom in 'n boks wat dit ook 'n wonderlike geskenk vir enige kok wat jy ken, sal maak.
Beste Hibriedmes: Handtekening Stainless Steel 7-Inch Rocking Santoku Mes
Hierdie santoku-mes kombineer die tradisionele vorm van die santoku met 'n geboë lem wat die bekende gesteentes van westerse lemme bied. Gemaak van Duitse vlekvrye staal, dit het 'n ergonomiese tekstuur vlekvrye staal greep en gebalanseerde gewig vir die beste beheer.
Guy Fieri-aanhangers sal sy handtekening op die lem en die ingesluit stoorskede waardeer, maar dit is nie opdringerig nie, vir diegene wat hul knieë verkies om onversadig te wees. Dit moet met die hand gewas word en dadelik gedroog word.
Beste Mini: Zyliss Control Mini Santoku Mes
Ideaal vir koekies met klein hande, of vir klein projekte waar 'n groot mes klompie sou voel. Hierdie 5-duim Santoku is ideaal vir die sny, dikte en afronding van al die vrugte, groente en vleis in jou kombuis.
Veiligheidsaanwysings bo-op die lem bied 'n meer gekontroleerde klipbeweging tydens sny, en 'n gemaklike rus vir die duim en wysvinger.
Die handvatsel is antibakteries beskerm en het 'n gekontroleerde handvatsel wat by beide groot en klein hande pas. Die lem is gemaak van Duitse staal en word gesny na 'n skeermes-skerp rand. Dit is roesbestand, duursaam, ontvlam gratis, en maklik om te herstel as dit nodig is.
Beste Self-Skerp: Sabatier Gesmede Santoku Mes
Onderhoud kan nie makliker wees nie, aangesien hierdie mes self verskerp elke keer as jy dit in die skede plaas of dit verwyder, sodat jy nooit 'n ander skerper moet gebruik om die mes op hoogte te hou nie.
Die lem is gemaak van hoë koolstofstaal met 'n ideale snyhoek en die handvatsel is ontwerp om ergonomies en gemaklik te wees tydens gebruik. Die handvatsel materiaal is baie duursaam, so hierdie mes sal vir baie jare duur.
Dit moet met die hand gewas word en dadelik gedroog word.
Beste Vaatwasser Veilige: Farberware Mes Armor Vaatwasser Veilige Santoku
Die meeste messe is nie skottelgoedwasser veilig nie, maar hierdie 7-duim santoku kan die skottelgoedwasser hanteer nadat jy klaar gesny, gekap en gekap is. Die lem is gemaak van Japannese staal wat 'n roesbestande laag het. Daardie deklaag maak die mes veilig om te verhit bo die standaard skottelgoedwasser temperature, en dit is selfs getoets in kommersiële skottelgoedwassers. Natuurlik kan jy dit ook met die hand was, as jy dit verkies.
Die handvatsel het 'n gestruktureerde nonslipgreep wat maklik vasgehou kan word, selfs wanneer dit nat is.