In Grieks: ταχινόμελο, uitgespreek tah-hee-NO-meh-loh
Wie benodig grondboontjiebotter wanneer tahini en heuning beskikbaar is? Hierdie kombinasie is dikwels afsonderlik geëet - 'n stukkie brood in tahini gedoop en dan met 'n vurige dik heuning gevolg. Vandag word dit kommersieel vervaardig, maar dit is eenvoudig en maklik om tuis te maak. Met minder kalorieë as grondboontjiebotter (en geen neute nie), is dit gesond en lekker.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie heuning
- 1/4 koppie tahini (lig)
Hoe om dit te maak
Die verhouding van heuning tot tahini is 'n saak van persoonlike voorkeur, en baie kan afhang van die smaak van beide die tahini en die heuning wat gebruik word. Begin met hierdie een tot een verhouding, en voeg meer heuning of meer tahini by die smaak.
Die moeilikste deel van hierdie resep (en dit is baie maklik) werk met dik heuning.
- Begin met 'n maatbeker en gooi 1/4 koppie heuning.
- Skep lepel in die tahini bo-op die 1/2 koppie punt en roer dan goed om te kombineer. Roer die tahini in sy pot. Die olie sal na die top styg terwyl dit gestoor word en dit moet gemeng word voordat dit gebruik word.
- Sit op skywe volgraanbrood of roosterbrood uit. (Skep snye piesang vir nog 'n goeie smaak.)
Tahinomelo kan vir 'n paar dae onbewoond gehou word, goed bedek. Roer voor gebruik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 76 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |