Winkel-gekoopte dik salsa voeg smaak en vog by die vleisbrood, asook spaar uie en pepers. Die pittige kaas gee ook hierdie vleisbroodresep 'n ekstra skop. Bedien met rys gegooi met vars koriander en vars limoen sap, en gestoomde groenboontjies of mielies. Jy kan ook medium of warm salsa gebruik om meer speserye by die mengsel te voeg.
Wat jy benodig
- 2 pond maer beesvleis
- 1 koppie chunky-tamaties salsa
- 1 groot eier, geslaan
- 1/3 koppie heuning of lae-vet melk
- 3/4 koppie droëbroodkrummels
- 1 1/2 koppies gesnyde peperjakkas of gereeld
- Monterrey Jack
- 2 teelepels kosher sout
- 1 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 teelepel grond
- komyn
- cayenne na smaak
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F. Vet die onderkant van 'n braaipan met 'n paar druppels groente- of canola-olie.
- In 'n groot bak kombineer die beesvleis, 2/3 koppie salsa, die eier, melk, broodkrummels, 1 koppie kaas, sout, peper, komyn en cayenne en meng tot net gekombineer.
- Maak jou hande nat met koue water en vorm die vleisbroodmengsel in 'n broodvorm, sowat 6 cm breed en 3 tot 4 sentimeter hoog en plaas in die voorbereide pan.
- Sprei die oorblywende 1/3 koppie salsa bo-op die vleisbrood en bo-oor met die oorblywende 1/2 koppie kaas. Bak vir 1 uur en 15 minute, of tot 'n kitsleestermometer bereik 160 F.
- Verwyder die pan uit die oond en laat die vleisbrood vir 10 tot 15 minute staan voordat dit gesny en bedien word. Bedien met ekstra salsa aan die kant.
Resepwenke en notas
Maak seker dat jy nie die vleismengsel meng nie. Oormengsel van die vleis kan tot 'n digte, taai tekstuur lei.
Die beste manier om die vleisbrood te meng is met jou hande. Was en droog jou hande deeglik voordat dit gemeng word.
'N Goeie opsie om die vleis te meng, is om al die bestanddele in 'n plastiese voedselopbergingsak te plaas. Verseël die sakkie en druk om die bestanddele te meng totdat dit goed gemeng is. Verwyder die vleismengsel uit die sak en vorm.
Jy kan die vleisbrood voorlê en laat dit heeltemal afkoel. Sny die vleisbrood en vries die skywe in resealable plastieksakke vir tot 3 maande. Wanneer jy gereed is om te gebruik, verwyder soveel vleisbroodskywe soos wat jy nodig het uit die vrieskas. en laat ontdooi in die yskas. Plaas die skywe op 'n bakplaat, bedek met foelie en verhit in die oond teen 350 F of 10 tot 15 minute, of tot verhitting deur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 442 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 238 mg |
| natrium | 942 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 44 g |