Amandel Toffee

Hierdie Almond Toffee-resep is die beste in dekadensie! Die geur is ryk en botterig, en die toffee self word tussen twee lae gladde sjokolade en dik geroosterde amandels gebak. Hierdie resep beweeg vinnig, dus maak seker dat al die bestanddele en gereedskap gereed is voordat jy begin kook. Jou toffie is net so goed soos jou bestanddele, dus wees seker om regte botter vir hierdie resep, nie margarien, te gebruik nie.

As jy nog nooit toffee gemaak het nie, kyk na die gids wat Hoe om Engels Toffee te maak.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Berei 'n 11x17 "jellierolletjiepan voor deur dit met aluminiumfoelie te bedek en die foelie te spuit met 'n nonstick-kookbespuiting. Spuit 'n offset spatel of plat paddle met 'n nonstick spuit, en plaas in die omgewing.

2. Verhit die oond tot 350 grade. Skep 1,5 koppies amandels op 'n koekie en roosterbrood in die oond vir 5-7 minute totdat dit geurig en ligte goud is. Laat die geroosterde amandels afkoel en puls hulle dan 'n paar keer in 'n blender of voedselverwerker totdat hulle in klein stukkies gekrummel het.

3. Meng die botter en die suiker oor medium hitte in 'n groot, baie swaar kastrol. Roer voortdurend terwyl die botter smelt, en bly roer totdat die mengsel 240 grade op 'n lekkergoedmeter bereik.

4. Giet die oorblywende 3 koppies heel amandels in die borrelende lekkergoed en hou aan om te roer. Die mengsel mag skei, maar hou aan om te roer! Kook en roer tot die lekkergoed 295 grade bereik. Dit sal 'n pragtige karamel kleur wees, en jy kan hoor dat die neute begin pop.

5. Verwyder die lekkergoed onmiddellik uit die hitte en gooi dit in die voorbereide jellierolletjie. Sprei die lekkergoed glad en plat met die voorbereide spatel of paddle.

6. Laat die toffee effens afkoel en sprinkel die helfte van die sjokolade-skyfies bo-oor en laat hulle vir 'n paar minute sit en smelt. Smeer die gesmelte sjokolade oor die hele oppervlak van die toffie en terwyl die sjokolade nog nat is, strooi die helfte van die gekapte, geroosterde amandels bo-op. Laat die sjokolade vir 10 minute in die yskas sit.

7. Ondertussen, smelt die res van die sjokolade in die mikrogolf en roer na elke minuut.

8. Verwyder die toffee uit die yskas en blaai die snoep oor na 'n ander bakplaat sodat die bodem nou opkyk.

9. Sprei die gesmelte sjokolade op die bodem van die toffee en strooi die oorblywende neute. Verkoel weer die sjokolade heeltemal. Skep een keer in klein stukkies om te dien.

Het jy probleme met jou toffie? Kyk na die handige gids: Hoekom het my botter afgeskei by die maak van Toffee?

Klik hier om alle resepte te sien!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 280
Totale vet 20 g
Versadigde vet 7 g
Onversadigde Vet 10 g
cholesterol 16 mg
natrium 5 mg
koolhidrate 22 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 5 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)