Chars 'n biefstuk aan die buitekant, maar laat dit skaars in die middel.
Wat as ek jou vertel het, is daar 'n rooster wat kosse sal kos in die helfte van die tyd van enige ander rooster? 'N Rooster wat die soort hitte wat nodig is om 'n 1'-biefstuk aan die buitekant te gee, maar die sout in die middel laat smeer, laat kook. Dit kan kooktemperature hoër as 700 grade F / 370 grade bereik. Hoe vra jy? Die Infrarooi Burner .
Die infrarooi brander werk deur die vlam van 'n standaard-gasbrander op 'n keramiekpaneel te fokus wat duisende mikroskopiese gate daarin het.
Dit omskep die hitte van die vlam in infrarooi energie, dieselfde energie wat jy op 'n koue dag uit die son voel. Hierdie hitte is baie hoër en meer aanhoudend as 'n standaard grill kan produseer.
Net so word metaalskerms dikwels gebruik om konveksiehitte in infrarooi energie om te skakel. Die basiese idee is dat 'n konvensionele rooster werk deur die verhitting van lug wat rondom kos vloei. Deur die vloei van warm lug te stop, deur die gebruik van 'n keramiekdiffuser of metaalskerm, is die hitte wat uitstraal, infrarooi. Voorstanders sal jou vertel dat dit die droog-effek van 'n gasrooster verminder deur die lugvloei te verminder. Die metaal skerms verander nie eintlik so doeltreffend as ander tipes infrarooi brander tegnologie nie. Trouens, hul beste verkoopspunt is dat hulle flare-ups verminder.
Tot onlangs, om hierdie tipe rooster te kry, sal jy 'n TEC moet aankoop. Onlangs, dit is omdat in 2000 die TEC se patent op hierdie tegnologie uitgeloop het, en verskeie mededingers het ingeskop om die infrarooi tegnologie aan te bied.
Soos met die meeste tegnologie, is die eerste mededingers op die hoëkoste-einde, maar ek voorspel dat die beskikbaarheid van lae-prys infrarooi grille oor tyd sal groei.
As jy reeds 'n TEC-eienaar is, lyk dit waarskynlik godslasterlik om 'n ander handelsmerk voor te stel. TEC eienaars is heeltemal lojaal ('n kwaliteit om te oorweeg wanneer enige produk gekoop word) en sal sekerlik deur hierdie handelsmerk bly sweer.
Patente loop egter uit vir 'n rede: innovasie. Reeds op die mark is 'n unieke innovasie van Altima. Hulle bied 'n swappable brander eenhede wat u toelaat om 'n standaardbrander, houtskoolkas en 'n infrarooi brander op dieselfde tyd te laat funksioneer. Net so, Alfresco het bekendgestel wat hulle die "SearZone" noem, 'n infrarooi brander wat aan die kant van meer tradisionele gasbranders sit. Jy kan dit gebruik om vleis te smeer voordat jy dit na die gereelde branders bring om te kook.
So, hoeveel gaan dit jou hardloop om so 'n rooster te kry? Die onderkant-TEK's sal jou ongeveer $ 1,500.00USD en $ 5,000.00USD op die hoë einde stel. Tans val die kompetisie ook in hierdie prysklas. Om op hoogte te bly van nuwe produkte, gaan terug met my lys van infrarooi grille.