Hierdie weergawe van 'n ware Amerikaanse nagereg bestaan uit ryp, sappige vrugte en 'n knapperige, soet bolaag. Hierdie nagereg het die naam van die krummelrige mengsel wat oor die vrugte in 'n skerp bolaag gebak het. Min dinge is so wonderlik wanneer dit kom by die seisoense etes, aangesien hierdie bloubessie-perskors warm gedien het en bedek is met 'n bietjie vanielje-roomys.
Wat jy benodig
- Vir die Pie:
- 1 pint
- bloubessies (vars, gespoel en oorgehaal)
- 2 pond perskes (ongeveer 6 medium; geskil, gesny en gesny)
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 1 eetlepel suurlemoensap (vars)
- 3/4 teelepel kaneel
- Vir die topping:
- 3/4 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 3/4 koppie
- all-purpose flour
- 6 eetlepels botter (koud en in klein stukkies gesny)
- 3/4 koppie hawer (ongekookte outydse of onmiddellik gerol)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 F.
- Sit die bloubessies, perskes, suiker, 1 eetlepel meel, suurlemoensap en kaneel in 'n 1 1/2-kwart bak. Knip om te meng en versprei die vrugmengsel eweredig in die skottel.
- Om die bolaag te maak, sit die bruinsuiker en 3/4 koppie meel in 'n medium bak en roer om goed te meng.
- Gebruik twee messe of 'n deegblender, sny die botter in totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Roer die hawer met 'n vurk in.
- Sprinkel die bolaag eweredig oor die vrug, druk dan saggies af.
- Bak 30 tot 35 minute, of tot die bolaag skerp en ligbruin is.
- Verwyder die skerp uit die oond en sit dit op 'n draadrak om effens af te koel voordat dit bedien word.
Nota: Om maklik perskes te skil, bring 'n groot pot water tot kookpunt. Dompel die perskes in die kookwater vir ongeveer 'n minuut, verwyder dit dan met 'n lepellepel en koel onder koue lopende water. Gebruik 'n paringmes om die velle af te glip.
Berry Ideas
Wat kan meer wonderlik wees as 'n bak onbemande en volkome vars bloubessies? Dit is moeilik om te klop, maar hier is 'n paar idees vir 'n paar maniere om hulle ten beste te geniet:
• Meng bloubessies en vars meloenbrokkies en bo-op met gekapte varsmunt.
• Sny piesangs en bloubessies, meng met 'n stukkie lemoensap en sprinkel met kaneel.
• Gooi vars pynappelbroodjies en bloubessies saam met fyngekapte gekristalliseerde gemmer.
• Skep vars bloubessies oor ryspudding.
• Vul 'n koekie-tertkorsie met roomys en bo-op met 'n mengsel van vars bloubessies en frambose.
• Mash vars bloubessies en roer dit effens versagte roomys.
• Meng bloubessies in 'n bakje vanieljogurt en bo-op met crunchy granola.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 337 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 360 mg |
| koolhidrate | 56 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 4 g |