Dit is 'n eenvoudige en lekker manier om oorblywende braai te geniet. Die beste deel oor hierdie hash is dat dit nie nodig is om 'n ontbyt van brunchitem te wees nie, maar kan vir aandete bedien word. 'N Vinnige, maklike, vleisliefhebber.
Wat jy benodig
- 1 sak / 32 ounie hash-bruin aartappels (blokkies)
- 2 koppies
- braaibiefstuk (gekap)
- 1 klein ui (blokkies)
- 1 medium rooi paprika (saad en blokkies)
- 1 tot 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels olyfolie (meer indien nodig)
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
- 4 tot 5 groot eiers (dubbelbedrag indien nodig)
- Opsioneel: 1 koppie warmtebraaisous
Hoe om dit te maak
1. Verhit olyfolie in 'n groot pannetjie. Kook uie oor medium hitte vir 3 minute tot deurskynend. Voeg knoffel by en roerpeper. Kook vir 1 minuut. Voeg aartappels by en kook vir 15 minute en draai elke paar minute met 'n plat spatel sodat al die bestanddele eweredig bruin.
2. Dice of Shred Brisket in klein stukkies. Verwyder enige oortollige vet uit vleis en voeg dit by aartappels, knoffel, en pepers.
Geur met sout en swartpeper en kook vir 'n verdere 5-7 minute totdat die beesvleis bruin is en aartappels sag is. Verwyder van hitte en hou warm.
3. Kook eiers tot voorkeur, alhoewel ek dit maklik of oor medium aanbeveel vir hierdie resep. Egter ook roer, gepocheerde of goed gedoen eiers werk goed. Verdubbel die hoeveelheid eiers wat in die resep gevra word as jy 2 eiers per persoon wil bedien.
4. As jy barbecue sous wil byvoeg, moet jy net 30 minute na 1 minuut in 'n mikrogolfoond warm en roer.
5. Voeg 4-5 gelyke gedeeltes porsies op die bord, voeg lepel op die verlangde hoeveelheid barbecue sous en bo-op met gekookte eiers en bedien.