In Grieks: πίτα με φέτα, uitgespreek PEE-tah meh FEH-tah
Meer as 'n quiche as 'n kaassaart, dit is 'n maklike gereg om voor te berei met 'n elektriese menger. Dis lekker om te geniet van koffie, en vir diegene wat ontbyt eet (anders as die meeste Grieke), probeer dit om jou dag te begin.
Wat jy benodig
- 1 1/4 pond fetakaas, verkrummel
- 14 gram Griekse gespanne jogurt
- 4 eiers
- 7 gram margarien, versag
- 1 koppie meel
- 2 1/4 eetlepels bakpoeier
- 2 eetlepels olyfolie
Hoe om dit te maak
Gebruik 'n ronde bakpan met 'n deursnee van 10 cm of 'n ekwivalent.
Voorverhit tot 355F (180C).
Gebruik 'n elektriese menger, voeg eiers en margarien by mengerbak by en klop teen hoë spoed. As die margarien goed gemeng is (sowat 2 minute), voeg jogurt by en verminder mengspoed tot medium laag totdat dit begin meng, verhoog dan tot hoog. Laat die mengsel aan die onderkant en die kant van die bakpaneel met olyfolie klop en borsel.
Meng of sif die meel en bakpoeier bymekaar en voeg by die mengbak. Voeg verkrummelde feta 1/4 van die hoeveelheid op 'n slag om in te meng. Skraap die kante van die mengbak af en toe om kaas in die middel te druk. Gaan meng met hoë spoed vir 6-8 minute tot baie goed gemeng en romerig (klein stukkies kaas sal steeds sigbaar wees).
Giet dit in bakpan en versprei eweredig. Bak vir 40 minute by 355F (180C) (tjek 35 vir doneness) tot goudbruin. Gebruik 'n skerp mes om in klein blokkies, diamante of driehoeke te sny.
Voorbereiding: As jy nie Griekse jogurt kan kry nie, maak jou eie dik jogurt met kommersiële volvette, lowfat of nonfat yoghurt.
Opsionele toevoeging: Voordat jy na die bakkie oorgeplaas word, probeer spek vir 'n bietjie ander smaak. Spek kan gekook, gedreineer en verkrummel word, of gerookte spek kan in klein stukkies gesny word en bygevoeg word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 445 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 174 mg |
| natrium | 1,098 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 17 g |