01 van 08
Versamel jou bestanddele
Elizabeth LaBau Begin deur jou bestanddele bymekaar te maak. Om sjokolade koppies te maak, moet jy:
- Gekapte sjokolade of sjokolade snoepdek
- Klein lekkergoed koppies, verkieslik die foelie verskeidenheid
- Klein skoon kwas (opsioneel)
Beplan om ongeveer 12 gram sjokolade te gebruik om 48 leë lekkergoedbolletjies te maak. Jy sal meer sjokolade nodig hê as jy die toppe met sjokolade wil verseël nadat hulle gevul is. Jy kan enige soort lekkergoedbeker wat jy beskikbaar het, gebruik, maar as jy die keuse het, verkies ek die foelie verskeidenheid, aangesien ek dink hulle is effens stewiger as papier.
02 van 08
Verhit die sjokolade
Elizabeth LaBau Vir hierdie resep, sal jy ook jou sjokolade temper of sjokolade-gegeurde snoepbekleding gebruik. Gematigde sjokolade sal beter smaak, maar sjokolade snoepdek is vinniger en makliker om te gebruik. Ek beveel aan dat jy nie net gesmelte (onbevolkte) sjokolade gebruik nie, aangesien dit sag word by warm temperature en neig om te bloei of grys-wit strepe te ontwikkel wat onaantreklik is. Begin dus deur jou sjokolade te temper deur hierdie aanwysings te volg of om jou sjokolade-snoeplaag te smelt.
03 van 08
Vul die vorms met sjokolade
Elizabeth LaBau Daar is twee metodes om eetbare sjokolade koppies te maak. Vir die eerste sal jy 'n lepel wil neem en elke lekkergoedbeker aan die rand vul met sjokolade. Jy kan enige styl of grootte van lekkergoedbeker gebruik. Ek verkies die foelie verskeidenheid, aangesien dit vir my 'n bietjie stewiger lyk, maar die papierbekers sal ook werk. Jy kan hierdie lekkergoedbolletjies in mini-muffinblikke sit terwyl jy dit maak, wat help om hul ronde vorm te behou. As jy egter 'n groot aantal sjokolade koppies maak, is dit dalk nie prakties nie.
04 van 08
Gooi die oormaat Sjokolade uit
Elizabeth LaBau Laat die sjokolade vir 'n paar minute sit, net tot dit rondom die rande begin sit. Pak dan 'n lekkergoedbeker aan die onderkant en draai dit oor die bakkie sjokolade of oor 'n vel perkament. Laat die oortollige druppel. Sodra die ekstra sjokolade weg is, sal jy met 'n dun, ewe laag aan die sykante en onderkant van jou lekkergoedbeker gelaat word. Hierdie metode is redelik vinnig as jy 'n groot aantal koppies doen, want teen die tyd dat jy hulle gevul het, sal al die eerste koppies reg wees om die sjokolade om te draai. Die nadeel is dat dit genoeg ekstra sjokolade benodig om die koppies op die rand te vul, dus dit is nie ideaal as jy met 'n beperkte hoeveelheid sjokolade werk nie.
05 van 08
Verf sjokolade op die sykante van die koppies
Elizabeth LaBau Die tweede metode behels die gebruik van 'n klein, skoon kos-veilige verfkwas. Vul 'n koppie sowat 'n kwart van die pad vol sjokolade, gebruik dan die verfkwas om die sjokolade op die kante van die beker tot bo te verf. Probeer om 'n gelyke laag te skep, en inspekteer die koppies as jy klaar is om seker te maak daar is nie swak, streaky areas nie. Hierdie metode is die beste as jy 'n beperkte hoeveelheid sjokolade het en nie 'n groot aantal koppies doen nie. Die sye en onderkant van die sjokolade koppies is ook geneig om 'n bietjie messer te wees, maar dit is gewoonlik nie 'n probleem as jy hulle met lekkergoed vul nie en die bopunt met sjokolade verseël.
06 van 08
Laat die sjokoladeset
Elizabeth LaBau Laat die sjokoladebolletjies heeltemal, by kamertemperatuur of in die yskas. As jy hulle met lekkergoed sal vul en hulle met sjokolade verseël, beveel ek jou aan om dit nou in hul pakkies te laat, selfs as jy dit uiteindelik wil onttrek. Dit is baie makliker om hulle met sjokolade te verseël wanneer hulle nog in hul koppies is.
07 van 08
Maak 'n groot sjokoladebeker
Elizabeth LaBau As jy 'n groter sjokoladebeker wil maak, kan jy gewone muffinbolletjies (papier of foelie) gebruik en 'n strook van die bokant af sny sodat dit nie so lank is nie. Gebruik dan dieselfde metode om die sjokolade te vul en te stort, of die sjokolade aan die kante te verf. Hierdie metode gee jou sjokolade koppies oor die grootte van 'n standaard Reese se grondboontjiebotterbeker.
08 van 08
Jou sjokoladebolletjies is nou afgehandel!
Elizabeth LaBau Sodra jou koppies gesit het, is hulle klaar! Jy kan hulle met ganache , mousse , roomys of enige ander lekkergoedvulling van jou keuse vul. Hulle kan oopgemaak word, of verseël word met meer sjokolade bo en behalwe wat jy kies.