Van foto's tot blogs
Jy kan dalk droom oor jou beelde wat in die volgende Whole Foods-veldtog of op die voorblad van die Food & Wine-tydskrif verskyn, wat saam met groot naam sjefs regoor die wêreld skommel en smaaklike skottelgoed proe en die hele dag drink terwyl jy jou bankrekening vul. Dit klink fantasties, maar wys net die punt van die ysberg. Vir die meeste van ons is kosfotograwe 'n bietjie meer hustling en kreatiwiteit wat nodig is om ons werk en vaardigheid te monetiseer.
In hierdie driedelige reeks sal ek jou wys hoe kosfotografe met foto's kan werk of praat oor jou werk en vaardigheid via werkswinkels, klasse, praatgeleenthede of blogs. Fotograwe kan ook geld maak deur beelde as drukwerk of voorraad te verkoop.
In-huis Voedsel Fotograaf
Die meeste voedselfotograwe is onafhanklike kontrakteurs, maar daar is 'n paar voltydse en deeltydse kosfotografiese posisies in die publisering, media en groter voedselkorporasies beskikbaar. Hulle is moeilik om te kom en die werk kan oor die tyd effens eentonig wees. Ek het 'n paar kliënte gehad wat my as 'n on-demand in-huis fotograaf gehuur het. Ek sal een keer per week (of maand) by hul kantoor kom en hulle fotografiese behoeftes sal versorg. Daar is baie reëlings met groter kliënte wat stabiliteit en buigsaamheid vir die fotograaf bied. Dit is die beste om 'n behouds- of maandelikse projekfooi te onderhandel, sodat die omvang, begroting en tydlyn in gevorderde opgestel word.
Redaksionele foto's
Kos tydskrifte soos Food & Wine, Bon Appetit, FineCooking, of CleanEating, om 'n paar te noem, kos gereeld kosfotografe om resepte, restaurante of gebeure vir hul gedrukte en aanlyn publikasies te skiet. Moenie vergeet van die kleiner handels- en nispublikasies nie. Online platforms soos Epicurious, SeriousEats en Food52, of reuse soos die New York Times, het 'n eindelose vraag na voedselfotografie.
Redaksionele opdragte is oorvloed, maar het gewoonlik klein begrotings. Hulle bied egter kreatiewe vryheid en is uitstekende bemarkingsinstrumente. Kunsdirekteure en kopers gee aandag aan die kredietlyne en gebruik dikwels name vir advertensies en ander kommersiële lote.
Kommersiële foto's
Van groot kos weet na jou plaaslike restaurant, almal in die kookkuns (en daarbuite) benodig voortdurend kwaliteit voedselfotografie. Reklame moet vars wees, die spyskaart moet opgedateer word, en sosiale media-uitstallings is honger vir inhoud. As jy net begin, kyk gerus na jou plaaslike restaurante, voedselprodusente en nywerhede. Stel jouself voor en kyk of hulle 'n vraag en begroting het vir jou dienste. As jy jou loopbaan uitbrei en bereik vir groter handelsmerke, sal daar 'n punt kom wanneer jy moet oorweeg om 'n agentskap te huur om jou te help met jou uitreik, bemarking en onderhandelinge.
onderrig
As jy daarvan hou om die tegniese en artistieke kante van fotografie te onderrig, moet jy 'n fotografieskool, kollegeprogram, kookskool of kosmedia-vereniging aanbied wat kosfotografieklasse aanbied (of moet aanbied). U kan u klas en kurrikulum altyd vir 'n inrigting vir u komende semester uitstort.
Hou in gedagte dat jy dalk nie 'n kombuis, kosstylis of ideale beligtingstoestande het nie en uitvind hoe jy daardie probleme kan verwerk. Natuurlik kan jy ook aanlyn via CreativeLive, Skillshare of Linda leer. Die voordeel van onderrig by 'n gevestigde instelling (of webwerf) is dat jy nie oor bemarking hoef te bekommer nie, hulle sal die woord en die studente vir jou kry. Onderwys tariewe hang baie af van jou kundigheid, hul begroting en jou vaardighede in onderhandelinge.
werkswinkels
Ek leer die beste in 'n werkswinkel of 'n klein klas omgewing. Direkte toegang tot die instrukteur en die insette van ander studente maak my die verskil. Daarom dink ek aan 'n naweek werkswinkel in kosfotografie met 'n kosstylist by 'n ateljee met 'n groot kombuis, goeie lig, en baie rekwisiete is die beste.
U kan u eie kurrikulum, tydraamwerk en prys opstel. Hier is die voordeel dat u volledige eienaarskap oor inhoud het. Maar die bemarkings-, organisasie- en registrasieproses val ook in jou hande. Moenie onderskat hoeveel tyd dit sal neem om 'n gebeurtenis soos hierdie saam te trek nie.
praat
As 'n gevestigde en ervare voedselfotograaf wil jy dalk jou storie, insigte oor die bedryf vertel of advies by konferensies, seminare of gebeure deel. Heel waarskynlik sal jy begin met onbetaalde praatgeleenthede om jou voete nat te hou en 'n paar handtekeningspraatjies te bou. Sodra jy gemaklik voel en jou luidsprekersgeskiedenis opbou, is daar geleentheid om organiseerders te organiseer en geleenthede te soek. Die meeste gebeure bespreek vooraf hul sprekers. Die tariewe wissel wyd en weer afhang van jou kundigheid, naamherkenning, hul begroting en jou vaardighede in onderhandelinge. Terloops, ek het gevind dat praat ook 'n belangrike element is in die bemarking van my dienste. Ek word dikwels vir fotoshoots gehuur deur iemand wat na my aanbieding luister.
blog
Ek weet, daar is reeds 'n miljoen (of meer) kos blogs daar buite, maar jy kan nog een skep wat beter of in jou nis is wat suksesvol kan wees. Om geld te maak van blogging werk deur advertensieverkope, borgskap, produkverkope, of donasies. Stel eers jou onderwerp, 'n blog en bemarkingsroetine vas, en begin met die bou van jou gehoor. Dit neem tyd en moeite om momentum op te bou, maar sodra jy 'n bietjie trekkrag het, sal volgelinge en bladsye hoog genoeg wees dat jy besighede kan benader oor advertensieverkope en borgskappe. As jy 'n lojale gevolg het, kan jy ook jou eie produk en dienste aanbied.