As jy wonder wat om te doen met oorblywende kalkoen van danksegging of kersfees , kan jy dit gebruik in hierdie hartlike en lekker sop. Gekookte hoenderbors werk ewe goed, natuurlik.
Wat jy benodig
- 2 teeepooons canola olie
- 1 groot ui (fyngekap, ongeveer 2 koppies)
- 2 medium wortels (blokkies, ongeveer 1 1/2 koppies)
- 1 groot steel seldery (gesny, sowat 1 koppie)
- 4 gram cremini sampioene (gesny)
- 1 eetlepel kerriepoeier
- 1 koppie groen lensies (gepluk en gespoel
- 4 koppies vetvrye, lae-natrium hoenderbouillon
- 1 14,5-ons petite tamaties
- 1 1/2 koppies kalkoen (wit vleis, gekook en gekap)
Hoe om dit te maak
- Verhit olie op medium hitte in 'n groot Hollandse oond of soppot. Soteer ui, wortels, seldery en sampioene tot sag.
- Sprinkel Kerriepoeier en kook vir 1 minuut. Voeg lensies by, gevolg deur sous en ingemaakte tamaties.
- Bring kook, bedek en prut vir 25 minute totdat lensies gekook word. Roer gekapte kalkoen in en prut vir 2-3 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1068 |
| Totale vet | 73 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 40 g |
| cholesterol | 226 mg |
| natrium | 763 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 77 g |