Aartappel Pinwheels is 'n St. Patrick's Day snoep met 'n baie verrassende bestanddeel: Aartappelpuree! Die aartappels maak die lekkergoed lekker en romerig, en die grondboontjiebottervulling voeg 'n lekker soutige aanraking by wat te veel van hulle soet is.
Wat jy benodig
- 1 medium aartappel (gekook en geskil)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 6.5 koppies gesifte poeier suiker
- 1 koppie gesnyde klapper
- 1/2 koppie romerige grondboontjiebotter
Hoe om dit te maak
- Sny die geskilde en gekookte aartappel in die agtste en plaas in 'n staanmenger. Klits tot mashed, meng dan vanielje-uittreksel . (Dit kan met die hand gedoen word met 'n vurk of aartappel masher as jy nie 'n menger het nie.)
- Meng die poeiersuiker in bondels totdat dit dik en inkorporeer is. Voeg klapper laaste by en meng tot goed gemeng.
- Vorm snoep in twee gelyke balle en draai dit vas. Verkoel vir 'n uur om vas te maak.
- Sprei gewapende papier op jou toonbank of tafel en strooi dit met poeiermelk. Rol die lekkergoed, een bal op 'n slag, om 'n 8-duim vierkante op die gewapende papier te vorm. Sprei elke vierkant met grondboontjiebotter oor die hele oppervlak.
- Rol die lekkergoed in 'n stywe spiraal soos 'n jellierollie. Wikkel elke rol in waspapier en afkoel vir 2 uur, of tot stewig genoeg om te sny.
- Sny die blokke in ½ duim snye en dien. Om die skyfies taamlik rond te hou, draai die stomp as jy dit sny sodat die onderkant nie te gekneus raak nie. Stoor Aartappel Pinwheels in die yskas in 'n lugdigte houer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 146 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 22 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |