Finse Kaneel Gebak (Korvapuusti)

Jou kinders sal in lyn wees met Finland se weergawe van "geklopte ore", kardemombroodjies gevul met bruinsuiker en kaneel.

Wat jy benodig

• Vir die gebak:
• 1 koppie louwarm melk
• 4 eetlepels. gesmelte botter (kamertemperatuur)
• 1 pkg.
• droë gis (2 1/4 tl.)
• 1/2 koppie suiker
• 1 teelepel. sout
• 1 eetlepel. kardemom (vars gemaal)
• 1 geklitste eier (plus 1 geklitste eier vir finale glans)
• 4-5 koppies all-purpose flour
• Garneer: pêrelsuiker of rotsuiker vir stowwe
• Vir die invul:
• 1/4 koppie botter (gesmelt)
• 3/4 koppie verpakte bruinsuiker
• 2 hoenderpeper. kaneel

Hoe om dit te maak

1. In 'n groot mengbak kombineer melk, 4 eetlepels. gesmelte botter, gis en suiker. Laat 10 minute sit totdat gis begin bubble. Roer sout, kardemom en geklitste eier in en roer dan 4-5 koppies meel in totdat deeg van die kant van die bak af trek. As jy 'n staandemper gebruik, skakel na 'n deeghaak; knie op vlak 3 of 4 vir 7 minute. As jy met die hand knie , werk die deeg totdat dit glad, blink is en die meeste van sy kleefigheid verloor het. Plaas in 'n gesmeerde bak, bedek met 'n handdoek of kleefwrap, en laat 1 uur styg of tot verdubbel.

1. Gooi deeg af en verdeel dan in twee gelyke helftes. Rol elke helfte in 'n 8x14 reghoek; Borsel elke helfte met gesmelte botter en sprinkel dan met bruinsuiker en kaneel. Begin van die lang kant, rol elke helfte styf in 'n lang "slang"; Met 'n skerp mes maak diagonale snye elke 2 duim om 7 driehoekige rolle te maak (14 totaal).
2. Plaas elke rol, wys op, effens gesmeerde koekievelle. Gebruik dan 'n vinger of 'n lepel om elke punt te druk om oormatige rolle te vorm. Bedek met skoon handdoeke en laat nog 'n uur styg tot dit verdubbel het.
3. Voorverhit die oond tot 400 ° F. Borsel elke rol met geklitste eier, strooi pêrelsuiker, en bak vir 10-15 minute op die middelste rak, of tot goudbruin.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	181
Totale vet	9 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	34 mg
natrium	285 mg
koolhidrate	25 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)