Varkenshaas is gevul met broodkrumm-appelmengsel, gebak met appelsap, en bedek met spek.
Wat jy benodig
- 2 hele varkvettelle, 1 1 tot 2 pond totaal
- sout en peper
- 1 1/3 koppies appelsap,
- verdeel
- 1 eetlepel botter
- 1 teelepel gedroogde blaar salie, verkrummel
- 3/4 koppie gekapte geskilde tert appel
- 1/2 koppie gekapte ui
- 3/4 koppie
- kruie gesoute krummels
- 4 snye spek, dwarsdeur gehalveer
Hoe om dit te maak
- Sny elke lepel in lengte, maar nie heeltemal deur nie. Plat. Sprinkel saggies met sout en peper.
- Verhit 1/3 koppie appelsap met botter en salie. Roer gesnyde appel- en uie- en vulselmengsel.
- Spuit die vulselmengsel oor een afgemaalde varkenslepel, dan bo-op met die ander afgemaalde varkenslepel. Skewer gesluit.
- Plaas vark in 'n vlak bakpan. Giet die oorblywende 1 koppie appelsap oor die vleis en lê spek bo-oor.
- Rooster ontbloot by 350 F vir 1 1/2 uur, of tot gaargemaak.
- Verwyder spiesies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 280 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 101 mg |
| natrium | 231 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 33 g |