Heuningkoek kan vir 'n lang tydperk nie oop in die oopgemaak word nie, aangesien dit vog uit die lug sal trek en 'n taai, klam gemors word. Om dit te voorkom, moet dit in baggies gestoor word binne lugdigte houers. Om die lekkergoed in sjokolade te dop help, en die sjokolade-gedoopte lekkernye sal 'n paar dae duur, maar dit word die beste geëet kort nadat dit gemaak is.
Jy kan die dikte van die heuningkoek beheer deur 'n pangrootte op grond van jou voorkeur te kies. As jy 'n 11x17-pan gebruik, sal die heuningkoek ongeveer ¼ "dik wees, terwyl 'n 13x9-pan 'n ½" snoep gee en 'n 8x8-pan gee 'n nog dikker heuningkoek.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie heuning
- 1/2 koppie ligte maisstroop
- 2 koppies gegranuleerde suiker
- 1 vrygewige eetlepel. koeksoda
- 1/4 koppie water
- 12 gram
- donker sjokolade
- 2 eetlepels verkorting
Hoe om dit te maak
- Berei 'n geroerde bakplaat voor deur dit met aluminiumfoelie te bedek en die foelie met 'n nonstick-kookbespuiting te bespuit.
- Meng die suiker, mieliesiroop, heuning en ¼ koppie water in 'n groot kastrol. Jy wil 'n kastrol groot genoeg gebruik sodat die mengsel in grootte kan verdriedubbel en nog steeds veilig ingevul word. Roer die bestanddele bymekaar totdat die suiker heeltemal bevochtig is. Gebruik 'n nat deegborsel, vee die kante van die kastrol af om enige verdwaalde suiker kristalle te verwyder.
- Voeg 'n snoeptermometer by en kook die mengsel oor medium-hoë hitte sonder om te roer tot die temperatuur 300 grade bereik.
- Sodra die lekkergoed by die regte temperatuur is, verwyder dit uit die hitte en voeg die koeksoda alles gelyktydig by. Klits die snoep onmiddellik om die koeksoda te inkorporeer, en wees versigtig - dit sal 'n groot skuim opskuim!
- Sodra die koeksoda opgeneem is, gooi die lekkergoed versigtig op die voorbereide vel.
- Laat dit heeltemal afkoel en verhard en breek dit dan in klein stukkies. Heuningkoek kan as-is geëet word, of jy kan dit in sjokolade doop:
- Kombineer die sjokolade en verkorting in 'n mikrogolfvrye bak, en mikrogolf om die sjokolade heeltemal te smelt, elke minuut roer. Let daarop dat die hoeveelheid sjokolade wat benodig word, afhang van hoe dik jy jou heuningkoek gemaak het en hoeveel stukke jy gemaak het.
- Duik die individuele stukkies in sjokolade met twee vurke, sodat hulle heeltemal bedek is, en plaas dit op die bakplaat. Herhaal met die oorblywende heuningkoek en afkoel totdat sjokolade ingestel is. Beste geniet binne 24 uur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 537 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 504 mg |
| koolhidrate | 95 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 4 g |