Hierdie oesterstoofde resep gebruik eenvoudige bestanddele, wat die vars, suiwer seegeur van die oesters laat skyn. 'N Hart, stoofpot, dit is perfek vir 'n nag wanneer 'n koue in die lug hang en 'n mens wil opwarm by die kombuistafel. Die voorbereiding is maklik en vinnig. Dit maak dit 'n wonderlike gereg vir spesiale geleentheiddineers wanneer oesters gewoonlik bedien word, maar 'n toevallige aanbieding word verlang.
Wat jy benodig
- 12 eetlepels botter, verdeel
- 1/4 koppie meel
- 2 koppie fyngekapte uie
- 1 koppie fyngekapte seldery
- 4 koppies melk
- 2 eetlepels fyngekapte knoffel
- 4 dosyn oesters, geskud, gedreineer en vloeistof voorbehou
- 1 1/2 teelepels sout
- 3/4 teelepel grofgemaalde swartpeper
- 1/2 koppie gekapte fyngekapte pietersielie
Hoe om dit te maak
Hoe om Franse oesterstoofpot te maak :
Smelt 8 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Roer die meel in die gesmelte botter en kook dit vir 3 minute. Voeg die uie en seldery by die mengsel, en kook dit en af en toe roer dit vir 4 minute.
Roer die melk, geroosterde oesteroplosmiddel en gekapte knoffel in die gesoute groente. Geur dit met sout en peper na smaak.
Bring die sous saggies prut en laat dit 5 minute lank ontdek word. Voeg die oesters en pietersielie by en gaar vir nog 4 tot 5 minute tot die oesters by die rande krul.
Roer die oorblywende 4 eetlepels botter in die vloeistof en dien die stoof warm.
Hierdie oesterbroodresep maak 8 porsies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 545 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 208 mg |
| natrium | 1,002 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 34 g |