Die 7 beste Woks om in 2018 te koop

Woks is al eeue lank gebruik, wat ontwerp is om kos by hoë temperature te kook terwyl dit voortdurend geroer word of om die kos te blaai om dit te verbrand. Maar wakkies is nie net vir roerbraai nie - dit kan gebruik word vir vlak of braai, vir stoom of vir kos.

Woks word dikwels beskryf as 'n ronde onderkant of 'n plat onderkant. Dit verwys na die buitekant van die pan, wat die tipe kookoppervlak wat jy kan gebruik, beïnvloed.

Rondbome is tradisioneel op wekkers, maar hulle benodig 'n wok ring om hulle stabiel te hou op gas kookblokke of ander kookoppervlakke. Hulle doen nie goed op glas of elektriese kooktipes nie, aangesien die onderkant van die wok nie die verwarmingsoppervlak raak nie. Platbodemwekkers kan op 'n wye verskeidenheid kookplate gebruik word, insluitend glas, elektrisiteit, gas, en sommige kan selfs op induksie kookblokke gebruik word.

Die binnekant van 'n tradisionele wok is afgerond, met skuins kante en 'n wye rand. Sommige van die meer moderne wekkers het 'n plat kookoppervlak aan die binnekant, met tipiese hellingmure.

Alhoewel die algemene vorm van die wok redelik konsekwent is, wissel die materiaal wat wakkies gemaak het, van die tradisionele rou koolstofstaal af na meer moderne materiale soos vlekvrye staal of selfs nonstick. Elke materiaal het sy voor- en nadele, maar woks is relatief goedkoop, dus daar is geen rede dat jy nie twee of meer in jou kombuis kan hê nie. Lees verder vir ons beste optel van 2018.

• Beste Algehele: Calphalon Hedendaagse Hard-geanodiseerde Aluminium Flat-Bottom Wok

  Hierdie wok is so ver van tradisionele materiale as wat jy kan kry - wat dit goed maak vir die moderne kok in 'n kontemporêre kombuis. Dit is gemaak van swaar gauge hard-geanodiseerde aluminium met drie lae nonstick coating op die kook oppervlak vir duursaamheid. En natuurlik help die nonstick-laag om te verhoed dat die kos styf en brand, wat 'n risiko is by roerbraai.

  Die aluminium verhit vinnig en eweredig en die vlekvrye staal hanteer is ontwerp om koel op die stoof te bly.
  
  Hierdie wok het 'n plat onderkant wat effens groter is as die onderkant van 'n tradisionele wok, sodat jy genoeg hitte in die middel kry vir roerbraai. Jy kan dit op enige gas of elektriese stoof gebruik, maar aangesien dit van aluminium gemaak word, sal dit nie op 'n induksie kookplaat werk nie. Dit sluit 'n koepelbedekking vir stoom in, of jy kan die wok gebruik om te kook, braai of braai.
  
  Dit is 'n bietjie klein in vergelyking met meer tradisionele wekkers, aangesien dit net 10 cm in deursnee by die rand is. Die kante het 'n steiler helling as sommige wekkers, so dit is meer kompak vir berging. Dit is 'n goeie voorgereg wok vir iemand wat nie 'n groot groot wok wil stoor nie, of wat 'n pan verkies wat nie so gespesialiseerd is nie.

  Hierdie wok is oondveilig tot 450 grade en skottelgoedwasser veilig. Dit het een lang handvatsel met 'n gaatjie om te hang.

• Beste begroting: T-fal Nonstick Jumbo Wok

  Woks is nie tipies duur toerusting nie, maar hierdie een is veral beursievriendelik. Die groot 14-inch wok is ideaal vir die kook van groot gesinsmaaltye, terwyl die nonstick-kookoppervlak dit maklik maak om te gebruik en skoon te maak, aangesien kos nie sal vashou nie.

  Hierdie wok is gemaak van aluminium, so dit is ligter in gewig as staal woks. Dit is oondkluis tot 350 grade, en dit is ook skottelgoedwasser veilig, vir maklike skoonmaak. 'N Groot wok kan 'n bietjie moeilik wees om in 'n skottelgoedwasser te pas, maar dit is binne en buite, en dit is ook maklik om met die hand te was.
  
  Aangesien dit van aluminium gemaak word, kan dit nie op 'n induksie kookplaat gebruik word nie, maar aangesien dit 'n plat bodem het, kan dit op enige gas of elektriese stoof gebruik word. Dit het 'n lang handvatsel en 'n helperhandvatsel wat dit maklik maak om te gebruik en beweeg, en die handvatsels is bedek met silikoon vir 'n bly-koel, gemaklike greep. Die binnekant van die bodem het 'n plat kookoppervlak wat meer algemeen in moderne wekkers is.

• Beste High-End: Calphalon Triply Stainless Steel Wok

  Hierdie 12-duim-wok het 'n aluminiumkern binne van twee lae vlekvrye staal, sodat dit eweredig verhit word, dit bied vinnige browning, en dit kan gebruik word op enige tipe kookplaat, insluitend induksie. Die buitekant is geborsteld vlekvrye staal vir 'n elegante voorkoms, en aangesien dit vlekvrye binne en buite is, kan jy dit sonder enige probleme met metaalgereedskap gebruik.

  Dit kom met 'n gehard glas deksel, sodat jy dit kan gebruik vir stoom of ander kook doeleindes, en jy kan kyk wat kook. Beide die pan en deksel is oondkluis, sodat jy 'n skottel in die oond kan maak, of warm hou vir bediening. Die pan is ook braaikuiken.

  Hierdie wok het 'n plat onderkant binne en buite, sodat dit op enige tipe stoof gebruik kan word. Dit het een lang hanteer en een helperhandvatsel, so dit is maklik om te gebruik en maklik om te beweeg.

• Beste Koolstofstaal: Stadsvoedsel Diens 16 Inch Staal Kantonese Styl Wok

  Koolstofstaal is 'n baie tradisionele materiaal vir woks, maar dit het 'n paar nadele wat 'n huiskos moet bewus wees. Soos ysterstowwe, moet koolstofstaal gesoute wees om dit van roes te hou en dit kan nie in 'n skottelgoedwasser gewas word nie. Wanneer hierdie wok met die hand gewas is, moet dit dadelik droog word en geolied word voordat dit gestoor word om dit van roes te hou. 'N Goed gebruikte koolstofstaalwok sal swart van gebruik word en sal oor die jare meer en meer nonstick word.

  Wanneer koolstofstaal verhit word, gee dit 'n metaalgeur uit wat sommige kokke aanstootlik vind. Hierdie reuk word minder opvallend aangesien die wok gebruik word en mettertyd gekruide word.
  
  Aangesien koolstofstaal so geneig is om te roes, word woks verkoop met 'n laag wat verwyder moet word voordat die wok gesout is voor die eerste gebruik. Dit is belangrik om die spesifieke instruksies wat by die wok ingesluit is, te lees vir die korrekte manier om die laag te verwyder.

  Hierdie wok is gemaak van verkoude koolstofstaal met twee klinknagels en 'n baie tradisionele ronde bodem. Jy moet 'n wok ring gebruik om dit op jou gasstoof vas te hou. Dit sal nie goed werk met ander stowops nie, aangesien die rondte nie met die hitte kontak sal maak nie.

  Terwyl koolstofstaal een van die mees tradisionele wokmateriale is, kan toevallige huiskos die versorging en speserye meer wees as wat hulle wil hanteer, tensy hulle passievol is oor wok kook. Op 16 duim is dit ook 'n groot wok wat 'n bietjie stoorplek sal inneem.

• Beste Nie-Stick: Joyce Chen Pro Chef Nie-Stick Wok Set

  Hierdie 14 duim wok kombineer tradisionele koolstofstaal konstruksie met 'n premie nonstick oppervlak wat veilig is vir metaalgereedskap, dus dit vereis nie die fyn versorging van 'n onbedekte wok. Maar hout-, nylon- of silikoongereedskap sal help om die lewe van die nonstick-oppervlak te verleng.

  Die wok het 'n lang maple-hanteer en 'n helperhandvatsel wat aantreklik lyk en tydens die kook koel bly. Dit sluit ook 'n koepel deksel in.

  Dit is ideaal vir 'n eerste keer-wok-gebruiker, aangesien dit die baie benodigde gereedskap insluit, insluitend 'n tempura rek, 'n bamboespatel, bamboes kookstokkies, ses pare bamboes-eetstokkies, 'n stoomrak, bamboeslepels en 'n bamboes rys paddle.

  Hierdie pan moet met die hand gewas word sonder enige skuurblokkies of skoonmakers. Dit moet nie in die skottelgoedwasser gewas word nie. As gevolg van die houthakkies is dit nie oondkluis nie.

• Beste Gietyster: Imusa 14-inch Light Cast Iron Wok

  Hierdie pre-gesoute gietyster wok bied die voordele van gietyster kook kombineer met liggewig konstruksie. Dit is groot genoeg om aandete in 'n enkele bondel te kook, of jy nou geroosterde rys, roerbraai of fajitas maak, maar dit is baie ligter as die tradisionele gietyster woks sodat dit maklik is om te lig, beweeg en stoor.

  Aangesien dit voorgekruid is, kan jy dadelik met hierdie wok begin gebruik, maar die oppervlak kry selfs meer nonstick met ekstra speserye en gebruik. Dit moet met die hand gewas word.

• Beste Round-Bottomed Wok Stel: Taylor & Ng Stuk 14 "Round Bottom Wok Set

  Rondbodemwekkers is tradisioneel, maar hulle benodig 'n paar ekstra stukkies om hulle tuis te maak met jou gas kookplaat. Hierdie stel bevat alles wat jy nodig het, met 'n klassieke ontwerp wat jou sal laat lyk soos 'n wok-kenner in die kombuis.

  Die stel sluit in 'n enkelhandige ronde onderkant wok, 'n koepelbedekking met houthandvatsel, 'n wokring, 'n paar kookstokkies, 'n spatel en 'n spoel. Die wok is gemaak van tradisionele koudgewalste koolstofstaal. Alle ander dele is vlekvrye staal en / of hout.

  Aangesien dit geen deklaag het nie, kan jy enige soort gereedskap in die wok gebruik, maar dit moet gekruid word voor gebruik. Dit moet met die hand gewas word.