Eenvoudig en lekker, hierdie swart en blou steaks lei die naam af van die verkrummelde bloukaas wat bo-op die vleis gevoeg word. Eenvoudig genoeg om voor te berei vir 'n weeknagmaaltyd, maar dekadent genoeg vir gaste, sal hierdie resep die pad vind in jou maaltydbeplanning rotasie.
Wat jy benodig
- 4 New York-strokies
- 1/3 koppie / 80 ml verkrummelde bloukaas
- 3 eetlepels / 45 ml versagde botter
- 2 teelepels / 10 ml seesout
- 1/2 teelepel / 5 ml swartpeper
- 1/2 teelepel / 5 ml ui poeier (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Kombineer sout, peper en ui poeier.
- Sprinkel stewels met die mengsel aan weerskante en laat hulle by kamertemperatuur vir 15 minute sit.
- Verhit die grill
- Plaas steaks op die rooster en voeg 'n botter botter by die kant na bo, kook 5-6 minute per kant en flip. Kook vir 'n verdere 5-6 minute of tot die gewenste doneness bereik word.
- Sodra dit gekook is, verwyder dit uit die braai en laat dit vir 5 minute rus.
- Sit bedek met gekrummelde bloukaas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 204 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 51 mg |
| natrium | 1,307 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 10 g |