Ja, jy kan viskoeke rooster. Hierdie resep hou saam op die rooster, maar jy moet steeds versigtig wees. Maak seker dat jou kookoppervlak goed geolied is en dat jy 'n goeie spatel gebruik. Terwyl hierdie resep roep vir witvisfilet, kan jy met die salm vervang. Dien as 'n voorgereg of in toebroodjies.
Wat jy benodig
- 1 pond wit visfilette
- 1/3 koppie panko broodkrummels
- 1/4 koppie ui (gekap)
- 1/2 teelepel borrie
- 1 teelepel-munt (vars, gekap)
- 1 eetlepel cilantro
- 1 teelepel sagte chili poeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
Maak seker daar is geen bene in die visfilet nie. Sny vis in klein stukkies. Plaas in voedselverwerker saam met ui. Pols ongeveer 10 keer. Plaas die inhoud in 'n mengbak. Voeg borrie, mout, koljander en chili poeier by. Vorm in 4 groot of 8 kleiner viskoeke. Plaas op 'n perkament gevoer bakplaat. Plaas yskas vir 1-4 uur. Dit sal die viskoeke help om saam te hou.
Verhit die rooster vir hoë hitte. Geur viskoeke met sout en swartpeper en plaas dit op 'n goed geoliede grillrooster. As jy kleiner viskoeke maak, gebruik 'n gietysterbraaisel, maar die groter patties moet fyn op die horlosies wees. Gebruik 'n groot hittebestande spatel, draai versigtig viskoeke en kook vir nog 3-4 minute of tot binne temperatuur 150-155 grade F bereik. Sodra dit gekook is, verwyder uit hitte en dien.