U het dalk die resep vir Mississippi-rooster gesien wat sy gesig oor Pinterest laat sien, maar hierdie buzz-worthy dish is nie net vir mommie-bloggers nie - selfs die New York Times het daaraan gesteek - dit word aanbeveel as 'n vulsel vir warm toebroodjies. Nadat ek dit gelees het en dit alles oor die internet gesien het, het ek besluit om dit in 'n heerlike toebroodjie te maak met 'n paar onverwagte toevoegings. Gemaak met 'n ryk en romerige Lizano-mayo, gekookte peperoncini-aartappelskyfies, en gesnyde peperoncini-ringe en opgestapel tussen twee warm en toasty ui rolle, my weergawe van die Mississippi-braai mag nie gemis word nie.
Wat jy benodig
- Vir die Mississippi Braai
- 1 ontbeende chuckbraai
- 2 teelepels. kosher sout, plus meer na smaak
- 1 ½ teelepel. varsgemaalde swartpeper, plus meer na smaak
- ¼ koppie alledaagse meel
- 3 eetlepels. neutrale olie (soos canola)
- 6 eetlepels. gesoute botter
- 10 peperoncini
- 2 eetlepels. mayonnaise
- 2 teelepels. appelasyn
- ½ teelepel. gedroogde dille
- ¼ teelepel. soet paprika
- Opsioneel: 1 eetlepel karringmelk
- Garneer: pietersielie (gekap)
- Vir die Lizano Mayo
- 1 eetlepel. mayo
- .5 eetlepels. Lizano Hot Sauce
- Vir die Sandwich
- 2 uie rolle
- 1,5 eetlepels. Lizano mayo
- 1/3 pond gesnyde Mississippi gebraai
- 2 peperoncini, in ringe gesny
- 1 handjievol peperoncini-aartappelskyfies
Hoe om dit te maak
Vir die Mississippi Braai
- Vryf sout en peper oor die chuckbraai en stof met meel, druk dit in die vleis.
- Verhit 'n groot gietysterpit oor medium hitte en voeg olie en vleis by. Kook die vleis aan albei kante tot 'n goue knapperige kors ontwikkel het.
- Plaas die vleis in 'n stadige kookplaat en voeg botter en peperoncini by, sit die deksel op en kook oor lae hitte.
- Sodra die vleis kook, maak die karringmelkplaas. Klits saam karringmelk, mayo, appelasyn, dille en paprika en voeg by die crockpot. Sit die deksel weer op en kook tot die vleis sag is en uitmekaar val.
Vir die Lizano Mayo
- Klits Mayo en Lizano-sous saam en sit dit opsy.
Vir die Sandwich
- Warm uie rolle en smelt Lizano-Mayo aan elke kant. Voeg gemaalde Mississippi-gebraaide, Pepperoncini-ringe, Pepperoncini-aartappelskyfies aan die een kant en dan bo-op met die ander ui-rol. Draai styf in w slagterpapier, sny die middel af en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 270 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 43 mg |
| natrium | 831 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |