Fudge

Definisie: Fudge is 'n gekookte sjokolade konfyt. Daar is 'n groot verskeidenheid fudge-resepte, maar die meeste sluit in sjokolade, suiker, botter, en kondensmelk, verdampte melk, of room. Ander algemene bymiddels sluit in marshmallow fluff of crème, vanielje, en gekapte neute. Baie fudge-resepte noem dat die sjokolade-suikerstroop gekook word, dan geslaan as dit afkoel vir 'n dik, stewige tekstuur.