Hierdie heerlike klapperkoek is eintlik 'n onderstebo koek met 'n botterbruin suiker en geroosterde klapperbottel. Van huisgaste na jou buite-dorpse familie wat besoek word, sal almal hierdie lekker nagereg geniet.
Sien ook
Vinnige Perske en Kokos Onderstebo Koekies
Wat jy benodig
- 6 eetlepels botter
- 2/3 koppie suiker (bruin)
- 2 eetlepels water
- 1 koppie klapper (geroosterde *)
- 1 1/4 koppies meel (koek, gesif)
- 1 1/4 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 3/4 koppie suiker
- 1/4 koppie botter
- 1 eier (goed geslaan)
- 1/2 koppie melk
- 1 teelepel
- vanielje-ekstrak
Hoe om dit te maak
- In 'n 8-duim-vierkantige bakpan, smelt botter met bruinsuiker en water.
- Kook, roer totdat dit goed gemeng is. Voeg geroosterde klapper by; tersyde gestel.
- Sif saam koekmeel, bakpoeier, sout en suiker.
- In mengbak, roombotter; roer droë bestanddele in. Roer eier, melk en vanielje in; klop vir 1 minuut.
- Giet beslag oor klapper mengsel. Bak 35 tot 45 minute by 350 F, tot die koek klaar is.
- Omkeer die koek op 'n koekplaat.
* Om kokosnoot in die oond te rooster, versprei klapper op 'n bakplaat in 'n enkele laag. Bak by 325 F, af en toe roer tot goudbruin, sowat 10 minute.
Jy mag dalk ook hou van
Framboos Bars Met Kokos En Krummeling
Vars Kokoskoek Met Romige Kokos Topping
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 341 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 61 mg |
| natrium | 252 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |