Hierdie resep is 'n "moet probeer"! Die suurlemoensap en tequila werk pragtig saam om hierdie steak te gee. Bedien met rooster groente kebabs vir 'n volledige maaltyd.
Wat jy benodig
- 4 8-ounce / 225 g New York-steaks ongeveer 1 duim dik
- 1/2 koppie / 120 ml
- tequila
- 1 eetlepel / 15 ml swartpeper
- sap van 1 suurlemoen
- 1 teelepel / 5 ml
- suurlemoensap
- 2 naeltjies
- knoffel gehakt
- 1 1/2 teelepel / 7,5 ml sout
Hoe om dit te maak
- Meng tequila, swartpeper, suurlemoensap, suurlemoenskil en gemaalde knoffel in 'n nie-metaalbak.
- Plaas die steaks in 'n plastieksak.
- Gooi marinade oor steaks om seker te maak dat alle oppervlaktes goed bedek is.
- Laat die lug versigtig uit die sak en seël.
- Plaas steaks in 'n yskas vir 4-12 ure.
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte.
- Verwyder steaks uit sak en reserwe marinade.
- Seisoenstappe met sout en plek op rooster.
- Kook die steaks 6-7 minute per kant of totdat hulle die verlangde skenking bereik het.
- Plaas gereserveerde marinade in 'n kastrol en kook.
- Voeg 1/2 teelepel / 2,5 ml sout by die mengsel. Verminder hitte en prut vir 4-5 minute, af en toe roer. Dit kan maklik gedoen word as jou grill eenheid 'n sybrander het. Indien nie, kook sous terwyl steaks rus.
- Sodra die steaks gekook word, verwyder dit uit die hitte en laat die vleis vir 7-10 minute rus. Top met gekookte sous en bedien. As jy nie 'n sous verkies nie, dien dan so.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 734 |
| Totale vet | 51 g |
| Versadigde vet | 19 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 156 mg |
| natrium | 988 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 59 g |