Hierdie klassieke grondboontjiebrood word gemaak met rou grondboontjies, mieliesiroop en suiker. Dit is 'n heerlike verrassing om te maak vir familie, snacks of geskenke.
Maak seker dat jy 'n betroubare snoeptermometer vir hierdie resep gebruik.
Om jou candy thermometer te toets, sit dit in kookwater. As dit nie 212 F registreer nie, pas die resep dienooreenkomstig aan. Byvoorbeeld, as jy 210 F kry, kook die brosstroop tot 298 F in plaas van 300 F.
Wat jy benodig
- 2 koppies suiker (gegranuleer)
- 1 koppie mieliesiroop (wit)
- 1/2 koppie water
- 2 koppies grondbone (rou)
- 1 eetlepel botter
- 1/2 teelepel sout
- 2 teelepels koeksoda
Hoe om dit te maak
1. Boter 2 lang stukkies foelie en maak dit gereed op die toonbank of op groot bakplaat.
2. Meng suiker, stroop en water in 'n swaar 5 tot 6-kwart pan. Met pan oor medium hitte roer totdat suiker smelt; voeg grondboontjies by.
3. Laat op medium hitte af en roer af en toe. Gaan voort om te kook en roer totdat die lekkergoedmeter 300 F bereik, die harde kraakstadium. Die stroop sal goue wees.
4. Verwyder uit die hitte en voeg die botter, sout en koeldrank by en roer goed.
Candy sal uit die koeldrank skuim.
5. Gooi lekkergoed op die voorbereide foelie. Gooi snoep vinnig en strek, met vurke of hande, wanneer koel genoeg.
6. Laat heeltemal afkoel en in stukkies breek.
Hoe om 'n Candy Thermometer te toets
Om te sien of jou lekkergoedmeter akkuraat is, bring 'n pot water tot 'n volle kook oor hoë hitte. Laat die termometer in die water (raak nie die onderkant van die pan nie) vir 10 minute. Dit moet presies 212 F. registreer. As dit óf deur 'n graad of twee af is, maak 'n nota daarvan en pas die temperatuur in die resep dienooreenkomstig aan. As jou water byvoorbeeld 10 minute kook en die termometer 210 F registreer, skeer 2 grade van die temperatuur wat in die resep benodig word.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 140 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 86 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |