Voeding, tipes en gebruik van pepitas
Pepita is die Spaanse kookkuns vir pampoenpitte. Pampoenpitte word algemeen in Mexikaanse kombuis gebruik en is 'n gewilde hap in die Verenigde State. Pepitas kan op verskillende maniere voorberei word en kan 'n goeie toevoeging tot 'n wye verskeidenheid geregte wees. Pepitas is nie net lekker nie, maar bied ook 'n goeie voedingspons.
Pepitas kan gevind word in die sagte, stringige vesels wat die middelpunt van pampoentjies of Cucurbita vul .
Die pepitas kan maklik uit die middel van die pampoen geskep word en gesuiwer word onder koel water om hulle van die stewige vleis te skei. Kort droë pepitas kan ook help wanneer die pampoenvesels verwyder word.
Hele vs Hulled Pepitas
Wanneer dit eers uit die pampoen verwyder word, het pepitas 'n dik, wit romp of dop. Die dop is eetbaar en bied 'n groot hoeveelheid tekstuur en vesel. Hele pepitas (met die romp ongeskonde) word gewoonlik voor die gebruik gebraai. Terwyl 'n eenvoudige sout sout meer as genoeg is om heelgemaakte pepitas te smaak, kan dit gebrand of gesoute word met 'n verskeidenheid kruie en speserye om meer geur te gee.
Wanneer 'n pepita gegooi word, word die harde, wit buitenste dop verwyder om 'n sagte groen saad te openbaar. 'N Geplatte pepita het 'n gladde oppervlak en 'n tekstuur soortgelyk aan dié van 'n sonneblomsaad. Die smaak is lig en vuil, wat dit perfek maak vir alles van lieflike groente tot hartseer slaaie.
Pepita Voeding
Pepitas is hoog in vesel, yster en minerale soos sink en magnesium. Soos die meeste sade bevat pepitas 'n hoë vetvlak, waarvan die meeste as gesond gesond beskou word . Een kwart koppie rou, gebakte pepitas bied ongeveer 180 kalorieë, 14 gram vet (3,5 gram versadigde vet), 4 gram koolhidrate, 3 gram vesel en 15 persent van die aanbevole daaglikse waarde van yster.
Hele pepitas word gewoonlik voor verkochten gebraai en mag tydens die rooster sout of ekstra olie byvoeg. Dit is belangrik om die bestanddele en voedingsetikette te kontroleer om die natrium- en vetinhoud van gekoopte geroosterde pepitas te bepaal , aangesien die voedingsinhoud van handelsmerk na handelsmerk kan wissel.
Hoe om Pepitas te eet
Terwyl die hele pepitas oor die algemeen net geëet word, gebraai en as 'n snack, kan die sagter, nuttier sentrum van die pepita op verskeie maniere gebruik word. As gevolg van hul sagte smaak en hoë olie-inhoud, is pepitas 'n goeie substitusie vir pynappels in pesto .
Pepitas voeg geur, vesel en voedingstowwe by ontbytgraan, granolas, en roetemengsels by. Pepitas kan in volgraanbrooddeeg gewerf word vir ekstra geur en tekstuur, of selfs in plaas van grondboontjies in nagereg of lekkergoed, soos bros, gebruik . Pepitas is ook uitstekend om aan die hand te hou om oor slaaie, ryspilafs of enige gereg wat 'n ekstra voedingshupstoot kan gebruik, te besprinkel.
Voordat jy die ingewande van die pampoen gooi, oorweeg hoe jy hierdie herfsbehandelings kan geniet.