Fettuccine Alfredo word gemaak met room, botter, Parmesan-kaas en pietersielie. Dis 'n lekker sous, net soos dit is. Maar om dit nog meer spesiaal te maak, kan jy 'n geroosterde hoender byvoeg, in stroke gesny, om hoender Alfredo te maak. Voeg gekookte garnale by om garnale Alfredo, of gesoute sampioene vir 'n vegetariese sampioen Alfredo te maak.
Wat jy benodig
- 1 pond gedroog
- fettuccine
- 2 koppies swaar room
- 1 stok botter
- 1 1/2 koppies vars gerasperde Parmesan kaas
- 2 eetlepels. gekapte vars Italiaanse pietersielie
- Kosher sout en vars
- gemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Vul 'n groot soppot met koue water en voeg 'n handvol of so van Kosher sout by . Roer en smaak; Dit moet smaak soos seewater. Bedek die pot en verhit die water tot dit kook.
- Skep die fettuccine in die kokende soutwater en kook volgens verpakkinginstruksies, sowat 6 tot 9 minute of tot al dente , of sag maar steeds vas aan die byt.
- Terwyl die fettuccine kook, verhit die botter en room in 'n groot sautpan oor medium lae hitte totdat dit begin bubble. Laer hitte en prut liggies vir sowat 15 minute of tot die sous effens verminder het. Verwyder van hitte en bedekking.
- Voeg die kaas by en gooi totdat dit volledig gemeng is. Pas die konsekwentheid aan met bykomende room indien nodig.
- Roer die gekapte pietersielie in. Geur na smaak met Kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
- Dreineer fettuccine en gooi dit met die Alfredo-sous. Sprinkel indien nodig met ekstra Parmesaan-kaas , versier met ekstra gekapte pietersielie en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 916 |
| Totale vet | 67 g |
| Versadigde vet | 41 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 189 mg |
| natrium | 474 mg |
| koolhidrate | 61 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 20 g |