Wat sal jy gebruik om iets soos sand te laat lyk?
Strandtemakoeke is baie gewild, daarom is dit belangrik om 'n goeie manier te hê om die sand te skep. Daar is nogal 'n paar gewilde metodes en mediums om eetbare sand te maak, so dit is belangrik om een te kies wat jou projek en smaak pas. As jy nie 'n korrelige of gretige tekstuur gee nie, kan skuur suiker baie effektief wees. Sagte bruinsuiker is ook 'n goeie keuse, maar dit voeg soetigheid by, dus probeer om nie te suiwer versiersel of vulsels te gebruik as dit jou keuse van medium is nie.
Een van die beste sandmetodes is graham-krakers, kortbrood of vanielje-wafers, want dit is nie te soet nie en het die perfekte tekstuur. Jy kan ook die verskillende soorte kombineer om 'n mooi sandstrand te skep.
Hoe kan ek die fondant glad lyk op 'n rys krokante beeldhouwerk?
Soms benodig 'n koekvervaardiging 'n bietjie meer grootmaat of ontwerpelemente wat nie maklik met gompastei of fondant geskep word nie. Dit is waar rys knapperig behandel word om struktuur te bied sonder gewig en dit elimineer die taak om koeke te sny. Soms kan die finale behandelde beeldhouwerk met fondant bedek wees as jy die afwerking baie glad moet hê. Die eerste stap is om seker te maak dat jou rys krokante lekkernye so glad as moontlik is om te begin met die gebruik van jou hande om die rande sag te maak. Dan moet jy die lekkernye bedek met 'n laag wit sjokolade of koninklike versiersel om 'n lekker agtergrond vir die fondant te skep.
As u wit sjokolade gebruik, moet u warm hande oor die toegepaste geharde wit sjokolade genoeg wees. Jy sal die lekkernye met iets moet bedek, want die fondant sal nie sonder 'n buffer hou nie.
Hoe kan ek die besprenkings aan die kant van die koek perfek sit?
Enigeen wat sprinkles of gerasperde sjokolade aan die kante van 'n koek toegedien het, kan getuig van die feit dat hierdie proses 'n verskriklike puin kan skep.
Afhangende van jou koek is daar maklike tegnieke om hierdie voorkoms te skep. As jy 'n stewiger koek het, kan jy die yskoek eintlik op die besprenkels rol. Ryp die koek net aan die kante en laat dit 'n bietjie vashou. Gooi jou sprinkel op 'n koekie, skud dit om hulle te versprei. Lig dan die koek met een hand op die kaal top en die ander op die koekbord. Plaas die kant op die koekie en rol die koek eenvoudig. Lig die koek op en wanneer die versiersel heeltemal die ryp droog maak. As jou koek nie ferm genoeg is om te rol nie, plaas die sprinkel in 'n diep bak. Hou die koek met jou hand op die bodem en hou dit op 'n hoek oor die bak met 'n rand baie naby aan die sprinkel. Druk handvol sprinkels liggies maar stewig aan die kante van die koek om dit te draai en laat die oormaat terugval in die bak. As jy geroosterde sjokolade wil gebruik met die handige tegniek, moet jy seker maak dat die knippies heeltemal verkoel is en dat jy nie die sjokolade te lank in jou warm hand hou nie.
Hoe kan ek 'n hoogs gepoleerde blik op die modellering van sjokolade bereik?
Soms is dit nodig om sjokolade vir 'n beeldhouer te gebruik of selfs om 'n hele koek te bedek. Ongelukkig kan die modellering van sjokolade soms 'n dowwe afwerking hê in plaas van blink.
As jy 'n gepoleerde voorkoms aan jou modelleer sjokolade wil hê, meng net 'n wodka en mieliesiroop in gelyke dele en borsel dit op. Die wodka verdamp heeltemal en die sjokolade bly blink, sonder kleefigheid.