Min dinge herinner ons meer van die somer as die soet, sappige smaak van vars waatlemoen ! Hier is 'n verfrissende waatlemoen-cocktail vir volwassenes. Baie vinnig en maklik om voor te berei wanneer onverwagte gaste arriveer. Vars waatlemoen sap word gekombineer met wodka, eenvoudige stroop, en limoen sap. Skud met ys, druk in glase, en jy is klaar!
Wanneer waatlemoen buite die seisoen is, kan jy gevriesde waatlemoenpuree vervang by baie kruideniersware (of dink vooruit en vries jouself in die somer).
Wat jy benodig
- Vir Martini:
- 1 koppie waatlemoen sap (sien voorbereidingsinstruksies)
- 1/2 koppie / 4 oz. premie wodka
- 1 kalk sap
- 1/4 koppie eenvoudige stroop (sien voorbereidingsinstruksies)
- 3 blokkies ys
- Opsioneel: 3 eetlepels sout om die glas te rand
- Opsioneel: 3 eetlepels suiker om die glas te rand
- Opsioneel: waatlemoenskywe vir garnering
- Vir Eenvoudige Stroop:
- 1 koppie suiker (gegranuleer)
- 1 koppie water
- Vir Waatlemoen sap:
- 2 koppies waatlemoen (vleis in stukkies gesny)
Hoe om dit te maak
- Begin deur jou eenvoudige stroop en waatlemoen sap te maak . Albei kan handig wees vir ander resepte, dus jy wil dalk 'n bietjie meer maak en stoor as wat nodig is vir hierdie resep.
- Voeg 1 koppie gegranuleerde suiker en 1 koppie water by 'n klein pan. Verhit stadig oor medium hitte tot roer totdat al die suiker opgelos het. Verwyder van hitte en koel. Oordrag na 'n ander houer of bottel en bedekking. Kan tot 3 maande by kamertemperatuur gestoor word.
- Sny twee koppies waatlemoenvleis van die skil af. Plaas in blender en meng tot vloeibaar.
- Meng die suiker en sout saam as dit gebruik word. Vet die rand van 'n verkoelde martini-glas met 'n stukkie waatlemoen. Dompel die rand in die suiker- en soutmengsel. Herhaal vir ander glas
- Plaas die waatlemoen sap, vodka, limoen sap, en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie. Top met ys. Skud goed.
- Giet die inhoud deur die sif in gekoelde martini-bril.
- Garneer met 'n wig waatlemoen indien verlang.