In Grieks: ελιόψωμο, sê: eh-lee-OHP-so-moh
Olywe en brood ... wat kan 'n meer basiese kombinasie in 'n Griekse brood wees? Hierdie resep vir Griekse olyfolie kan gemaak word met swart of groen Griekse olywe .
Vir 'n opgedateerde weergawe, klik hier: Griekse Olivebrood | Eliopsomo
Wat jy benodig
- 6 3/4 ounces / 200 ml water (warm)
- 2 1/4 teelepels droë gis (1 pakkie)
- 3 1/4 koppies
- all-purpose flour
- 1 teelepel seesout
- 2 teelepels suiker
- 4 teelepels olyfolie
- 1/3 pond / 150 g
- Griekse olywe (grof gekap)
Hoe om dit te maak
Los die gis op in warm water.
In 'n groot bak kombineer meel, sout, suiker en olie en meng. Voeg water / gis mengsel by en knie op 'n liggemaalde oppervlak totdat die deeg glad is en nie by hande hou nie (ongeveer 20 minute).
Vorm deeg in 'n groot ronde brood en plaas op 'n meelplaat of koekie in 'n warm plek, bedek met 'n ligte kombuishanddoek en laat dit vir 40 minute styg.
Gooi die deeg, voeg olywe by en knie totdat die olywe regdeur die deeg versprei word.
Voorverhit die oond tot 395 ° (200 ° C).
Verdeel deeg in 4 gelyke dele en vorm dit in broodvorms . Trek die boonste van elke brood in 3 of 4 plekke, plaas op 'n meelblokbak (goed gespasieer) in 'n warm plek, liggies bedek, en laat dit ongeveer 20 minute styg.
Bak vir ongeveer 20 minute op 395 ° (200 ° C). (Die brode moet hol wees as dit onderaan getik word.)
Opbrengs: 4 Brode Griekse Olyfbrood.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 52 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 158 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |