Spekgebraaide hoender is een van my herfs-resepte vir daardie tye wanneer ek nie kan dink aan enigiets wat ek wil kook nie. Een groot bors (16 ounces) sal twee eet, maar neem langer om te kook sodat ek vir kleiner 8-ounce borste kyk. Aan die ander kant sal twee groot borste twee voer en die volgende dag twee toebroodjies vir middagete maak. Diegene van julle wat hierdie webwerf volg, weet ek gaan kook en een keer eet. Ek dink dit maak groot sin vir een of twee persoon huishoudings. Hierdie resep kombineer die geure van hoender, spek en kruie om 'n bevredigende ete te maak. (Groter prent.) Bedien 2.
Wat jy benodig
- 2 hoenderborsies (8 ounces, ingebout *; vel verwyder en weggegooi)
- 4 stroke spek
- 1 teelepel
- fyn herbes (of herbes de Provence of Italiaanse kruiemengsel)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
1. Verhit oond tot 375 F en plaas 'n bakplaat met foelie.
2. Verwyder vel van borste.
Sprinkel borsies met sout en peper en kruiemengsel .
4. Lê twee stroppe spek oor elke bors om te bedek en bak vir 40 minute of totdat die interne bors temperatuur 155 grade is. (As die spek nie heeltemal klaar is nie, broei dit vir 'n paar minute.) Bedek met foelie en rus vir 10 minute.
5. Sny spek in stukkies.
Verwyder bors van been en sny oor graan. Sprinkel spekstukke.
* Let wel: Jy kan 'n bontlose bors gebruik , maar 'n bene in die bors hou die vleis bo die vet wat uit die bors en spek kom, sodat die bors baie minder vetterig is. Dit dra ook by tot die smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 301 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 103 mg |
| natrium | 365 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 33 g |