Die beste tegnieke, resepte en idees vir agterplaasbraai
'N Groot kookboek oor grilling gee jou baie resepte met baie instruksies om jou te help om die beste griller te wees. Hierdie boeke is vir algemene grillingsvaardighede vir beide gas en houtskool.
Die Thrill of the Grill: Tegnieke, Resepte, & Down-Home Barbecue
Chris Schlesinger en John Willoughby is meesters van gril, braai en vleis. Hierdie boek is hul eerste paring en het die wêreld geleer dat agterplaasbraai meer as burgers en steaks was. Dit is waarskynlik die een boek wat jy moet hê of jy 'n ernstige meester van die rooster is of net begin. Dit het amper eenhandig die landskap van die kookoute verander.
Grilling: Waar daar rook is, is daar smaak
Eric Treuille is 'n klassieke, opgeleide Franse sjef wat gebraai word, maar moenie bekommerd wees nie. Sy nonsensstyl word aan die hart van die saak en wys hoe om 'n eenvoudige kookoute aan te trek en dit in 'n volle maaltyd te maak. Hierdie boek het 'n klassieke van grilling geword, omdat dit die wêreld se grootste kookkuns vir die moderne rooster bekeer.
Gastro Grilling
Ted Reader is een van die groot goeroes van die rooster en dit is sy beste boek. Geïnspireer deur die oorspronklike bedoeling van die Gastropub, waar vars bestanddele en nuwe metodes kroeg gunstelinge ontmoet het, het Ted die hoofrolle van die rooster geneem en dit op werklik wonderlike maniere weer voorgestel. Hierdie boek is pragtig en deeglik, en verskaf instruksies vir feitlik elke metode van grilling. Dit is vir almal wat nie net ernstig is oor die grill nie, maar ook ernstig oor kos.
Weber's Real Grilling
Sjef Jamie Purviance en Tim Turner span weer vir hierdie roosterboek van Weber. Moenie bekommerd wees nie, jy hoef egter nie 'n Weber te hê om hierdie boek te gebruik nie. Met meer as 200 resepte en baie onderrig, sal jy alles van burgers tot garnale braai. Die boek het goeie inligting oor grilletegnieke en resepte vir marinades en vryf, sodat jy op jou eie kan uitwerk. Die resepte is fancy genoeg om die meeste mense te beïndruk sonder om te ingewikkeld of artistiek te wees.
Lisensie aan Grill
Chris Schlesinger en John Willoughby volg die klassieke Thrill of the Grill saam met hierdie boek wat jou een stap verder gaan. Terwyl 'n volledige roosterboek op sy eie is, is al die resepte nuut en uniek. As jy van Thrill of the Grill hou, het jy hierdie boek nodig. Hierdie ouens weet om te kook en te kook en hierdie boek is nie net 'n goeie kookboek nie, dit is 'n goeie leesstuk. Jy kan regtig vertel hoeveel hierdie ouens daarvan hou om terug te kook.
Die Barbecue! Bybel
Steven Raichlen het ook goeie tydsberekening met hierdie boek gehad, of hierdie boek het die manier verander waarop mense buite kook sien. Terwyl die titel The Barbecue Bible genoem word , is hierdie boek amper heeltemal oor die gril. Steven Raichlen het die wêreld gereis om die grilling tradisies van elke kultuur uit te bring. Hierdie boek sal jou alles maak van Japannese Yakitori na die goeie Amerikaanse Amerikaanse hamburger .
Die Cook se Geïllustreerde Gids Vir Braai En Barbecue
Die skrywers van Cook's Illustrated is niks as dit nie deeglik is nie. Hierdie volmaakte kookboek moet beskou word as die uiteindelike "kookkuns" -grillings- en grilboek. Hulle val ooit vooropgestelde idee aan met verhoor na verhoor en werk hul pad na die kaal bene van buite kook. Hierdie boek is universeel vir buite kook en spreek elke metode aan. Dit mag nie 'n blink inspirasie kookboek wees nie, maar as jy 'n vraag het, sal jy waarskynlik die antwoord hier vind.
Ribbes, Chops, Steaks, & Wings
Ray Lampe, aka Dr BBQ, is 'n wêreldklas-barbecue kampioen, fantastiese rooster, resep ontwikkelaar, en baie lekker ou. In Ribs, Chops, Steaks, & Wings , fokus Ray op enkele van die gewildste kosse om die rooster te slaan. Die 44 resepte in hierdie klein boekie gebruik baie geure om elke dag van die week die beste van skottelgoed te maak wat perfek is vir kleingoed, koekies en etes.
Gebore te Grill: 'n Amerikaanse fees
Cheryl Alters Jamison en Bill Jamison het gehelp om ware barbecue met hul Sublieme Rook te laat herleef . In hierdie boek het hulle 'n groot kookboek op die rooster geplaas. Met baie resepte, praktiese raad, en net genoeg instruksies, is hierdie boek regtig 'n goeie braaiplek. Die resepte dek feitlik alles van appetizers tot nageregte.
Weber's Charcoal Grilling
Chef Jamie Purviance het weer met Weber saamgewerk om nog 'n goeie kookboek te produseer. Hierdie een staan egter voor as 'n roosterboek wat spesifiek geskryf is vir die houtskoolrooster. As jy belangstel om terug te keer na houtskool, is hierdie boek 'n besliste moet-hê. Gevul met groot resepte (natuurlik) en baie inligting oor houtskool, houtskoolroosters en al die spesiale tegnieke wat jy moet bemeester om 'n goeie houtskoolkook te wees.