Hoe om te vertel as 'n perske ryp is
Perskes is een van die skaars vrugte wat regtig ryp kan word, nie net versag en verrot nie, nadat hulle gekies is. Dit is uitstekende nuus vir die perske-passievolle. Jy kan perskes koop in 'n verskeidenheid rypheid omdat jy weet dat jy by die huis kan rypword. Kyk hoe om Perskes te ryp vir meer besonderhede. Hier is hoe om 'n volop ryp perske te beoordeel:
kyk
Ryp, geelvlek perskes moet 'n goue kleur agter hul rooibos hê.
(Die bloos is nie 'n teken van rypheid nie. Dis net waar die son op die perske skyn.) Hierdie kleur is die maklikste om te sien by die stingel, want 'n bietjie bietjie son tref die perske daar en perskes is geneig om enige bloos waar hulle aan die boom heg. 'N Ligter geel kleur beteken 'n minder ryp perske. Vermy perskes wat nog 'n groen kleur aan hul kleur het. Kontroleer ook perskes vir kneusplekke, skrape of plat gebiede. Jy wil nie een van hulle hê nie. Slaan ook oor enige perskes met ruk vel, hulle is waarskynlik te lank na af oes afgekoel en uitgedroog.
reuk
Die meeste perskes moet ruik soos jy wil hê hulle moet proe. Geen reuk beteken gewoonlik geen smaak nie, en dat jou perske nog nie ryp is nie. Weet dat sommige variëteite goeie smaak kan hê sonder dat jy jou perske ruik. As jy by 'n boeremark inkopies doen, vra die boer om leiding oor die verskeidenheid wat jy oorweeg.
Voel
Soos enige vrugte moet perskes swaar voel vir hul grootte.
Meer spesifiek, die gees van 'n perske se vlees kan jou baie vertel oor hoe ryp dit is. Hou die perske in die palm van jou hand, draai jou vingers liggies om die perske en druk saggies om te bepaal hoe hard of sag die perske is:
- Baseball-harde perskes moet agtergelaat word; Hulle is gekies voordat hulle gereed is en waarskynlik sal dit nooit behoorlik ryp word nie.
- Tennisbalagtige perskes is nie reg om te eet nie, maar is uitstekende kandidate om later vir die rypwording te eet om later in die week te eet.
- Reële "gee" wanneer jy druk beteken die perske kan dadelik geëet of uitgelaat word op die toonbank vir 'n dag of twee eerste. Hierdie perskes is goed om te bak, want hulle hou hul vorm beter as sagter ryp monsters.
- Sagte perskes sal effens knyp wanneer jy druk. Dit is reg om te eet.
- Super-sagte perskes is reeds gekneus, net om daar te sit. Hulle is 'n bietjie oorryp, maar kan smaaklik maak, indien dit baie sappig is, en morsig, eet.
As jy op een of ander manier met 'n sagte perske kom, het jy waarskynlik 'n monster gekry wat gekies is as dit te groen of te ryp was en dan verkoel, en dan tot kamertemperatuur gebring. Vermy die persoon wat daardie perskes aan jou verkoop het.