Dit is 'n baie tradisionele Argentynse Chimichurri Saus Resep wat perfek werk as 'n baste tydens die rooster. Die volgende keer as jy 'n flank, romp, hanger of plat ysterbiefstuk rooster, oorweeg dit om hierdie sous te gebruik. Dit werk ook goed op hoender en meeste snye vleis.
Wat jy benodig
- 6 of 7 knoffelhuisies (baie fyngekap)
- 1/2 koppie (120 ml) pietersielie (gekap)
- 1/2 koppie (120 ml) oregano
- 1/4 koppie (60 ml) gedroogde Italiaanse Rooipeper
- 1 koppie (240 ml) kookwater
- 1/2 koppie (120 ml) wit asyn
- 1/2 koppie (120 ml) olyfolie
- 1 1 teelepels (7,25 ml) sout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
Hoe om dit te maak
Meng die bestanddele in die bogenoemde volgorde en dan (wanneer dit afkoel) in 'n geslote pot ('n leë mayonnaisepot is perfek daarvoor) en hou dit ten minste 12 uur in die yskas. Dit is perfek as jy die resep een of twee dae voor die barbecue voorberei! Dit kan tot 10 dae na die eerste voorbereiding in die yskas gestoor word. Gebruik as 'n marinade of braaisous. As vleis gebraai word, gebruik die hele 3/4 kooktyd.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 111 |
Totale vet | 9 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 302 mg |
koolhidrate | 7 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 1 g |