Cashew Chicken

Wil jy jou vriende beïndruk met hoe hard jy gewerk het om 'n spesiale ete voor te berei sonder om te sweet? Diens hierdie eksotiese, komplekse kykgereg, en dan in hul verheerliking. Nadat jy die resep gedeel het, sal hulle verstom word om te leer hoe min bohaai dit het om dit voor te berei. Dit kan 'n goeie rede wees om die geheim vir jouself te hou!

Wat jy benodig

• 1 pond beenderlose, vellose hoenderborsies
• 1/2 teelepel sout
• 1 eetlepel Sjinees ryswyn of droë sjerrie
• 2 teelepels vars gekerf
• gemmer sap
• 1 vlak eetlepel mieliestysel
• Vir die Sous:
• 2 eetlepels hoisinsous
• 2 eetlepels
• donker sojasous
• 2 eetlepels water
• 1 teelepel gegranuleerde suiker
• ander:
• 1 knoffelhuisie
• 1 eetlepel groen ui
• 1/4 koppie cashewnooie
• 4 eetlepels olie vir roosterbraai, soos benodig

Hoe om dit te maak

1. Voeg die sout, ryswyn of sjerrie, gemmer sap en mielieblom by die hoenderblokkies by. Gebruik die eetstokkies om dit in te meng en voeg die maïsstysel by.
2. Marineer die hoender vir 20 minute.
3. Terwyl die hoender marineer, meng die sous-bestanddele in 'n klein bak, en sit eenkant.
4. Knip die knoffel fyngekap.
5. Was die groen ui op 'n diagonaal in 1-duim-stukkies.
6. Rooster die cashewnies in 'n swaar koekie oor medium hitte, skud die pan voortdurend sodat die neute nie brand nie. Rooster vir 5 minute, of tot die cashewnooie is bruin. Verwyder uit die pan.

1. Verhit die wok oor medium-hoë tot hoë hitte. Voeg 2 eetlepels olie by. Voeg die knoffel by wanneer die olie warm is. Roerbraai tot aromatiese (sowat 30 sekondes).
2. Voeg die hoenderblokkies by. Roerbraai totdat hulle kleur verander en is 80 persent gaar. Verwyder uit die wok.
3. Voeg 2 eetlepels olie by. Voeg die roerbraai groente by wanneer die olie warm is. Roerbraai as dit nodig is, druk dan tot by die kante van die wok.
4. Voeg die sous en die hoender by. Verhit alles deur.
5. Bedien die hoender en groente saam met die geroosterde cashewnoten en die groen ui soos garnering.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	396
Totale vet	19 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	8 g
cholesterol	95 mg
natrium	724 mg
koolhidrate	21 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	34 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)