Hou die kombinasie van sjokolade en vars aarbeie? In plaas daarvan om tradisionele sjokolade-bedekte aarbeie te maak , probeer hierdie draai op die klassieke resep en maak binnekant-sjokolade-bedekte Aarbeie!
In hierdie prettige en elegante nagereg word vars aarbeie gevul met 'n ryk sjokolade truffel mengsel. Die bessies is pragtig, lekker en het die perfekte verhouding van sjokolade tot aarbeie.
Wat jy benodig
- 4 ounces sjokolade (semi-soet, gekap, ongeveer 2/3 koppie)
- 1/2 koppie room (swaar)
- 12 groot aarbeie
Hoe om dit te maak
1. Sit 'n ons gekapte sjokolade (sowat 2-3 eetlepels) opsy. Jy moet oorbly met 3 ounces, of ongeveer 1/2 koppie, gekapte sjokolade.
2. Plaas die 1/2 koppie gekapte sjokolade in 'n medium bak. Giet die room in 'n klein kastrol en plaas dit oor medium-hoë hitte. Verhit die room tot dit byna kook en borrels breek aan die kante van die pan.
3. Gooi die warm room oor die gekapte sjokolade.
Wag een minuut om die room die sjokolade te versag, dan klits hulle tot die mengsel blink en glad is. Laat dit by kamertemperatuur kom, en af en toe klits. Soos dit afkoel, sal dit 'n bietjie verdik. As jy die proses wil bespoedig, druk 'n laag kleefplastiek bo-op die sjokolade en plaas dit in die yskas. Verkoel dit net totdat dit dikker is aan die tekstuur van grondboontjiebotter-jy wil nie hê dit moet moeilik wees nie!
4. Terwyl jy wag vir die sjokolademengsel afkoel, berei die aarbeie voor. Was hulle en lig hulle saggies met papierhanddoeke droog. Gebruik 'n klein, skerp paringsmes om 'n sirkel om die boonste van die aarbei te sny om die stam te verwyder. As die aarbei nie 'n wye opening binne het nie, gebruik die mes om die gat 'n bietjie te vergroot. Sny dan die onderste punt van die aarbei af sodat dit op balans kan staan.
5. Smelt die oorblywende 1 gram sjokolade in die mikrogolfoond. Doop die punt van elke aarbei in die gesmelte sjokolade en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament of gewaspapier gevoer is. Hou die aarbei vir 'n oomblik of twee totdat die sjokolade begin sit en die aarbei kan ondersteun. Dit werk vinnigste as die aarbeie koeler is as kamertemperatuur.
6. Sodra al die aarbeie regop is en die sjokoladevulling verdik het, plaas dit in 'n leipak wat met 'n 1/2-inch ronde punt toegerus is. Alternatiewelik kan jy dit in 'n groot ritssak plaas en 'n klein gaatjie in die hoek sny.
7. Druk die sjokolademengsel uit die sakkie in die middel van 'n aarbei en druk dan voort totdat jy 'n piek van sjokolade bo-op die bessie vorm.
8. Bêre binne-out sjokolade bedekte aarbeie in 'n lugdigte houer in die yskas. Dit geniet die beste binne 'n paar uur om dit te maak.
Kliek hier om alle Aardbeien Candy Resepte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 99 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 5 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |