Ice Cream Fudge is 'n ongelooflike fudge resep gemaak met net twee bestanddele: ys en sjokolade! Ja, jy meng die roomys reg in die fudge - ek het gesê dit was ongelooflik! Omdat hierdie fudge so eenvoudig is, is dit belangrik om van hoë gehalte sjokolade en lekker roomys te gebruik om die beste smaak te kry. Goedkoop ys en sjokoladeskyfies sal smaaklose, flappende fudge produseer. Vir 'n ekstra verrassing, probeer om roomys met mengsels soos neute, lekkergoed of koekdeeg te gebruik - hulle maak die finale fudge selfs lekkerder.
Wat jy benodig
- 1-1 / 2 pond / 24 oz semi-soet sjokolade (fyngekap)
- 1-1 / 2 koppies roomys (effens ontdooi)
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n 8x8 pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit . Neem die ys uit die vrieskas om te ontdooi terwyl jy die sjokolade smelt.
2. Plaas die gekapte sjokolade in 'n groot mikrogolfvrybak en mikrogolf totdat dit byna gesmelt word. Roer elke 30-40 sekondes om dit glad te smelt en hou dit van oorverhitting.
3. Wanneer die sjokolade byna almal gesmelt is, stop met verhitting en plaas dit totdat die oorblywende stukkies smelt en alles glad is.
4. Die sjokolade moet gesmelt en warm wees, maar nie warm raak nie, en die ys moet gesmelte en sag wees langs die rande, maar nie vloeibaar nie. Voeg die roomys by die sjokolade en roer tot die roomys opgeneem is. Die koue roomys sal veroorsaak dat die sjokolade hard word, en jy sal waarskynlik 'n klompie sjokolademengsel hê met baie harde sjokoladebakkies daarin. Dit is goed!
5. Plaas die bak vir 30 minute in die mikrogolfoond. Na 30 sekondes, roer goed. Die harde sjokolade-stukke moet gesmelt en glad gemaak word, maar as jy nog 'n paar koppige sjokoladebroodjies het, mik dit weer in 10-15 sekondes tussenposes, tot die sjokolade glad is. Aan die einde van die proses moet jy 'n blink, gladde vloeibare fudge hê.
6. Gooi die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Laat die fudge vir ten minste 4 uur by kamertemperatuur plaas, of in die yskas vir minstens 'n uur.
7. Wanneer die fudge heeltemal vasgestel is, verwyder dit uit die pan met die foelie as handvatsels. Skuur die foelie weg, en gebruik 'n groot skerp mes om die fudge in klein blokkies te sny om te dien.
8. Ice Cream Fudge Fudge kan tot twee weke in kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 82 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 7 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |