Vind die regte pas vir jou kombuisbehoeftes
Messe is amper so lank soos ons gereedskap gehad het. En terwyl daar nie baie verander het met verloop van tyd nie, was daar 'n paar vordering. Die nuutste kom in die vorm van 'n nuwe materiaal-keramiek lemme. In teenstelling met jou keramiekblompotte, is die keramiek wat vir messe gebruik word, superhard en kan dit tot 'n gladde, skerp rand gesny word. Dit is nie te sê dat keramiek messe beter is as metaal messe, maar daar is voor en nadele vir beide materiale
Keramiek messe is harder as staal messe, gradering naby diamante op die hardheidskaal. As gevolg van daardie harnas, hou hulle 'n rand langer, sodat hulle nie so dikwels geslyp moet word nie, en hulle hoef nie gesny te word om hul rand reg te maak nie. Hierdie hardheid beteken egter ook dat keramiek nie met die meeste van die tradisionele messe gesny kan word wat vir staal messe ontwerp is nie. Die oliestene wat al jare lank in die familie is, is nie moeilik om keramiek messe te hanteer nie, en elektriese skeermesse kan keramiekblaaie kap of breek.
Sommige keramiek messe kan teruggestuur word aan die vervaardiger vir professionele verslyping, maar dit is ongemaklik. Gelukkig word, soos keramiek messe meer gewild word, nuwe klipstene gemaak wat ingebedde diamantstof bevat. Daar is ook 'n paar elektriese skêrs wat nou kan skuur keramiek messe.
Keramiek messe is ook vlekbestendig en roesbestendig. Hulle word nie deur sure in kosse geraak nie en sal nie bruin veroorsaak nie. Hulle is maklik om skoon te maak, hulle absorbeer geen reuke nie, en hulle is liggewig.
Terwyl enige skerp mes goed is vir die sny van kosse dun, is keramiek messe besonder goed geskik vir daardie taak, of jy papierdun radyse sny of 'n tamatie afskil. Hulle is ook goed om brooddeeg te sny voor dit gebak word.
Net soos staal messe, waar die presiese tipe metaal kan wissel, is daar verskillende tipes keramiekmateriaal wat vandag vir keramiekmes gebruik word, met baie vervaardigers wat proprietêre materiale gebruik. Baie keramiek messe het 'n helder wit lem, maar sommige word ook met swart lemme gemaak.
Die grootste nadeel van keramiek messe is dat saam met die superhardheid brulheid kom. Hulle kan nie gebruik word vir die boning, bevroren of sny van bevrore kosse of vir enige take waar die mes waarskynlik sal buig nie. Hulle moet nie gebruik word om te sny as die lem die skerpbord skerp tref nie. En hulle moet nie gedaal word nie. As 'n staalmes die vloer tref, kan jy die punt buig of in die vloer steek, maar as jy 'n keramiekmes laat val, is dit waarskynlik om te breek of te breek.
Staal lemme het ook hul nadele. Afhangende van die tipe staal wat gebruik word, kan hulle geneig wees om te vlek of selfs te roes. Hulle moet meer gereeld verskerp word as keramiek lemme. En hulle is swaarder as keramiek messe.
Net soos enige ander meskeuse, kom die finale besluit tussen keramiek of staal neer op persoonlike voorkeur. 'N Persoon wat dikwels hul messe laat val, het nie 'n goeie verhouding met 'n keramiekmes nie, terwyl iemand wat haat om messe te skeer, sal waardeer hoe lank die rand op 'n keramiekmes bly. Hier, die beste keramiek messe vir jou.
Beste Keramiek Santoku Mes: Kyocera Gevorderde Keramiese Revolusie Santoku Mes
Hierdie swart swart santoku-mes het die klassieke santoku-vorm, maar dit het nie die touwrand wat algemeen (maar nie nodig nie) op hierdie tipe mes is. Die lem is gemaak van 'n eie zirkonia keramiek wat slegs in Japan gemaak is en effens korter is, teen 5 1/2 duim, as die gemiddelde santoku messe. Sommige kokke verkies dalk die effens korter lem, terwyl dit nie soseer korter is as die tipiese 6- tot 7-duim lemme dat dit kokke wat langer lemme gebruik het, sal belemmer nie.
Hierdie mes moet met die hand gewas word. Wanneer die lem saai word, kan die mes terugbesorg word na die vervaardiger se fasiliteit in Kalifornië. Daar is geen fooi vir die skerpingsdiens nie, maar die klant moet betaal vir verskeping en hantering. Die maatskappy beveel ook aan sy eie elektriese skerper wat ontwerp is vir keramiek lemme.
Beste Keramiek Paring Mes: ZYLISS Paring Mes Met Skede Cover
Keramiek paring messe is ideaal vir delikate take, soos tamaties skil of super-dun skywe groente vir garnishes, saam met al die tipiese paring take. Hierdie stuk is 'n winskoop en kom met 'n handige skede wat dit 'n goeie kookmes maak om te reis.
Die hoë koolstof vlekvrye staal bly oor die tyd skerp en alhoewel dit vaatwasser veilig is, word handewas aanbeveel om die mes goed te hou.
Beste Langmes: Vos Keramiekmes Sjef Met Skedehoes
As jy 'n effens langer sjefsmes verkies, sal jy hierdie 8-duimmes en sy vrolike groen handvatsel en skeermes skerp rand liefhê. Die greep is ontwerp om gemaklik in jou hand te wees, wat sny en stamp moeiteloos maak.
Vir die berging, die mes kom met 'n skede om dit veilig te hou.
Beste nut: Kyocera Advanced Ceramic Revolution Micro Serrated Utility Mes
'N Nutsmes is die een wat jy die meeste sal bereik, aangesien dit die mediumgrootte mes in die blok is. Mikro-serrations maak dit die perfekte mes vir die sny van moeilike produkte met harde velle en sagte interieurs, soos tamaties, terwyl dit ook lekker is om enige ander vrugte, groente en vleis met gemak te sny. Dit is ook lekker om jou toebroodjie in wig te sny.
Dit is 'n goed gebalanseerde mes met 'n ergonomiese handvatsel wat handvermoeidheid tydens herhalende meswerk sal verminder. As dit herstel moet word, kan jy dit gratis aan Kyocera terugstuur.
Beste Slicing: Cuisinart Elements 8-Inch Keramiek Sny Mes
'N sny mes is ontwerp vir, goed, sny. Dit is die mes waarna jy sal draai wanneer jy 'n braai moet sny. Die lang, dun lem sny maklik deur groot, vleislose vleis, of jy 'n kalkoenbors of 'n beesbraai het, en of jy dik of papierdun skywe wil hê.
Hierdie lem is breekbestand tydens normale gebruik, maar kan breek of kap indien dit op 'n harde oppervlak val, en die handvatsel is ontwerp om ergonomies en maklik te gebruik.
Beste Broodmes: Kyocera Advanced Ceramic Revolution Serrated Bread Mes
Nie net vir brood nie, maar hierdie 7-duim-gesnyde mes is ook ideaal vir die sny van groot kosse, soos slaaisous of kool of snyblare sny. Die geskeurde rand sny maklik deur 'n taai tamatievel of skerp broodkors, en gly dan saggies deur die sagte binnekant.
Die ergonomiese handvatsel verminder moegheid, terwyl die liggewig en goeie balans sowat moeiteloos sny. Hierdie mes kan terugbesorg word na Kyocera wanneer dit nodig is.