Dit is moeilik om te dink, maar die kenmerkende Britse drank van gin en tonic het sy lewe in die 16de eeu begin as 'n medisyne vir nierprobleme - dankie dr Franciscus Sylvus. Ten spyte van sy ontstaan was die drank se verlede egter nie altyd so waardig nie.
Gin het berug geword as die drankie van die armes wat in die 18de eeu waansin en hongersnood in die Engelse strate veroorsaak het, soos deur William Hogarth uitgebeeld in die gedrukte Gin Lane. Danksy die Tippling Act in 1751 is klein ginwinkels uitgeskakel en die verspreiding van gin het geslaag na groot distilleerders en kleinhandelaars wat nie net die gehalte van die drank verbeter het nie, maar ook sy profiel verhoog en geleidelik het Gin bekend geword as 'n gentleman se drank.
Die suksesvolle huwelik van gin tot tonic is te danke aan die Britse kolonisasie in die Indiese subkontinent. Malaria was 'n groot probleem en die byvoeging van kinien by toniese water vir voorkoming het gehelp, maar die smaak was vuil, sodat die toevoeging van gin die geur geassosieer het. Die res is geskiedenis.
Om die perfekte gin en tonikum te maak is, en waarskynlik altyd, 'n onderwerp wat gewaarborg word om debat en argument onder die Britte te skep. Watter Gin - Suurlemoen of Kalk - die verhouding van Gin tot Toniek - Om te roer of nie te roer nie? Almal het 'n mening.
My man is die G & T-menger in hierdie huis, en dit is sy voorkeurkombinasie Lime in die gin en roer.
Sy gunsteling resep
Vul 'n hoëbalglas met ys by, voeg 1 deel gin (50 ml) by wat hy (Bombay Sapphire die beste) hou, tot drie dele toniese water (Fevertree indien moontlik) (150 ml), 1 snykalk en meng goed.
Die Opkoms van die Gin Menu
In onlangse jare, en ons praat nie bo ongeveer 5 nie, was daar 'n geweldige oplewing van nuwe vaartuie.
Dit is gin distilleerders wat op 'n baie klein skaal werk en nou saamwerk met verskillende botaniese en style.
Hierdie vaartuie is baie gesog en wissel so baie in styl en geur dat hulle hul eie subkultuur van die waar gevorm het; hoekom en wat is van die gin wêreld. Val gelukkig met 'n kroeg wat met gin gevul is, en hulle sal jou gewoonlik 'n nommer laat proe voordat jy koop.
Daar is geen risiko as die gin wat jy wil hê, daar is nie, anders is dit diegene wat jy koop waarop hulle afhanklik is.