'N Pragtige rustieke pampoenpizza met 'n ligte rokerige geur. Watter beter manier om Herfs te vier as om hierdie werklik veelsydige bestanddeel te gebruik.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies gerookte pampoen sous
- 1 pizza deeg (bevrore of vars pizza deeg)
- 1 1/2 koppies baba arugula
- 3/4 koppie kersietamaties (gehalveer)
- 1/2 koppie
- Pecarino-kaas (geskeer)
- 3 eetlepels meel (of maïsmeel)
- 2 eetlepels knoffel olyfolie
Hoe om dit te maak
Voorverhit rooster vir medium hitte. Strooi die helfte van die meel of koringmeel op groot snyplank. Sit 'n sagtebal-grootte bal deeg bo-op. Gebruik hande, vorm deeg in 'n langwerpige vorm sowat 9 sentimeter lank en 7-8 cm breed. Sit deeg op die braai en kook die een kant vir 4-5 minute. Moenie die ander kant kook nie. Verwyder die pizza-kors uit die grill, plaas dit op die kookplaat en op die gekookte kant, smeer op 3/4 koppies / 180 ml pampoensaus.
Keer pizza terug met ongekookte kant af. Kook vir 'n verdere 7-9 minute, of totdat die kors begin bruin. Verwyder pizza van rooster en bo-op met 1 eetlepel lepel olyfolie, arugula, gehalveer kersietamaties, en geskeer Pecarino-kaas. Sny en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 459 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 967 mg |
| koolhidrate | 51 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 14 g |