Hierdie goed gesoute stadige kookkosie maak 'n groot bondel, en dit is vol bees en speserye. Voel vry om 'n paar jalapeno-pepers by te voeg vir 'n bietjie meer skop, of voeg 'n bietjie by indien jy verkies.
Dit is 'n uitstekende chili om saam met die spel in 'n stadige kok te kom of dit na 'n partytjie of potluck gebeurtenis te neem. Dit is 'n all-beef-chili, maar twee blikkies gedreineerde pinto-bone of nierboontjies kan bygevoeg word as jy boontjies in jou chili verkies.
Sit hierdie chili saam met jou gunsteling maisbrood of mieliebroodmuffins, warm uit die oond. Sien die wenke en variasies vir 'n paar garnering idees en addisionele bestanddele voorstelle.
Wat jy benodig
- 4 pond beesvleis
- 4 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 1 groot ui (gekap)
- 1 kan (4 ounces) gekapte sagte groen chili pepers (onbedoeld)
- 2 blikkies (14,5 ounces elk) tamaties gesny (onbedorven)
- 4 eetlepels
- Russie poeier
- 1 teelepel ancho chili poeier (opsioneel)
- 1 teelepel gemaalde komyn
- 1 teelepel sout (of na smaak)
- 1/4 teelepel varsgemaalde peper
- 1/2 koppie water (of
- beesbouillon )
Hoe om dit te maak
- Skep die beesvleis in 'n pannetjie of soutpaneel oor medium-hoë hitte, roer en breek groot stukkies uit tot dit nie meer pienk is nie.
- U sal waarskynlik die beesvleis in batches moet bruin.
- Plaas die beesvleis oor na die stadige oond met die gemaalde knoffel, gekapte ui, chilipepers, tamaties, chili poeiers, komyn, sout, peper, water of sous, en mieliemeel.
- Roer om te kombineer.
- Bedek en kook vir LAAG vir 7 tot 9 uur, en roer ongeveer halfpad deur kooktyd. Voeg 'n bietjie meer water by indien nodig.
- Bedien met mieliebrood en 'n gesoute slaai.
Wenke en Variasies
- Vir meer porsies of as jy boontjies in chili hou, voeg twee 15-aons blikke pinto bone, swartbone, nierboontjies of klein rooibone by die chili by.
- Kook 6 tot 8 stroppe spek; dreineer en verkrummel. Laat 1 tot 2 eetlepels druppels in die stoofbak om die beesvleis te kook. Gaan voort met die resep. Voeg die gekrummelde spek by die chili by voordat dit gedoen word of gebruik dit om porsies te versier.
- Voeg 'n paar eetlepels gemaalde jalapeno of serrano-chili-pepers by die chili of voeg 'n paar gebreekte rooipepervlokkies by vir ekstra hitte.
- Garnisher porsies met suurroom en gesnyde groen uie of gekerfde Cheddar of Peper Jackkaas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 464 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 161 mg |
| natrium | 549 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 54 g |