Lekkernig versoet met bruinsuiker, melasse en heuning, hierdie gebakte bone het 'n lekker skop met die byvoeging van chipotle-pepers en Bourbon Whisky.
Die geheim van goeie gebakte bone is stadig kook! Na 3 ure in 'n lae-temperatuur oond is hierdie boontjies dik en ryk! As jy nie daardie tyd het nie, skop net die temperatuur op en bak vir net 'n uur. Nog steeds goed.
Wat jy benodig
- 1 28-ounie blikkie bone (
- noordelike of
- pinto )
- 1/2 koppie ketchup
- 1/4 koppie ligbruin suiker
- 1/4 koppie esdoornstroop
- 3 eetlepels heuning
- 2 eetlepels melasse
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- 2 eetlepels chipotle (puree of gemaalde)
- 1 eetlepel paprika (verkieslik gerook)
- 1/2 koppie mieliepitte
- 1/2 koppie ui (fyn blokkies)
- 2 stroppe spek (rou en sny in 2-duim-stukke)
- 2 eetlepels bourbon (soos Jim Beam)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 275 F.
- Klits in 'n medium bak die ketchup, bruinsuiker, esdoornstroop, heuning, melasse, Worcestershire, chipotle en paprika.
- Voeg die boontjies, mielies, ui, spek en bourbon by en meng goed. Oordrag na 'n bakplaat en bedekking.
- Plaas in oond en bak vir 2 1/2 tot 3 uur. Verwyder die deksel die laaste 1/2 uur om die boontjies te verdik en 'n bietjie bo-op te karameliseer. Roer goed voordat dit bedien word.
Let wel: Jy kan die kookproses versnel deur die oond tot 350 F te laat draai en vir net 'n uur te bak.
Nog steeds goed, maar nie heeltemal so ryk nie.