Hierdie resep beskik oor die goeie smaak van grondboontjiebotter en jellie in 'n gladde, romerige fudge. Dit is baie belangrik om vinnig te werk en om seker te maak die konfyt is goed versprei in klein hoeveelhede, sodat daar nie groot sakke lopende konfyt in jou andersins vaste fudge is nie.
Wat jy benodig
- 3 koppies gegranuleerde suiker
- 1.5 stokkies botter
- 2/3 koppie verdampte melk
- 1 koppie grondboontjiebotter
- 1 pot (7 ounces) marshmallow cream
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
- 1/2 koppie konfyt of jellie
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n 9x9 pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit.
2. Plaas die suiker, botter en verdampte melk in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Roer voortdurend totdat suiker en botter gesmelt word en die mengsel glad is. Voeg 'n snoeptermometer by.
3. Gaan voort om die lekkergoed te kook totdat dit 'n volle kookpunt bereik. Gaan voort om te kook, roer voortdurend totdat die lekkergoed 235 grade bereik.
4. Verwyder die pan uit die hitte. Roer die grondboontjiebotter, vanielje, en marshmallowroom onmiddellik in en roer tot dit goed gekombineer is. Giet die fudge in die voorbereide pan.
5. Werk vinnig sodat die fudge nie begin sit nie, plaas lemmetjies konfyt of jellie oor die oppervlak van die fudge en sleep 'n tafelmes deur die fudge om 'n gemarmerde effek te skep.
6. Laat die fudge vir ten minste 2 uur of oornag by kamertemperatuur plaas. Sodra dit gesny is, sny dit in klein stukkies en dien. Stoor oorblywende fudge by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer.
Verlang meer? Probeer hierdie resepte:
Klik hier om alle fudge resepte te sien!