O sê kan jy sien? Hierdie rooi, wit en blou truffels is perfek vir enige patriotiese vakansie, veral 'n viering van Independence Day!
Hulle begin met 'n vulling van ryk, romerige wit sjokolade ganache. Ek het 'n klein hoeveelheid jimmies direk by die vulsel gevoeg, sodat elke byt 'n bietjie crunch en 'n prettige rooi, wit en blou verrassing binne! Die truffels is klaar met 'n buitenste laag van meer jimmies, wat 'n baie maklike manier is om hulle te voltooi, en ook baie oulik!
Omdat al die smaak in hierdie lekkergoed uit die wit sjokolade kom , beveel ek aan om die beste te gebruik wat jy kan vind. Goedkoop wit skyfies van die winkel sal nie so lekker wees as 'n hoë gehalte bar met regte kakao botter en vanielje ekstrak.
Wat jy benodig
- 12 oz wit sjokolade (gekap of wit sjokolade skyfies, sowat 2 koppies)
- 2 oz botter (4 el, blokkies)
- 1/4 koppie swaar room
- 1 knippie sout
- 1 koppie jimmies (rooi, wit en blou, verdeel gebruik)
Hoe om dit te maak
- Plaas die gekapte wit sjokolade, botter, swaar room en sout in 'n medium mikrogolf-veilige bak.
- Mikrogolf die wit sjokolademengsel in 3-sekonde inkremente, roer na elke 30 sekondes. Gaan voort om te verhit en roer tot die wit sjokolade heeltemal gesmelt is, skakel dan oor na 'n klits en blaas alles tot glad.
- Afhangende van jou wit sjokolade, kan die mengsel skei - 'n laag smelt botter kan bo-op verskyn. Dit gebeur soms, afhangende van die inhoud van sjokolade en kakaoboter. Maar dit is nie 'n probleem nie - oordra net die mengsel na 'n voedselverwerker of blender, en meng in kort bars totdat alles bymekaar kom. Plaas terug in 'n bak.
- Roer ¼ koppie rooi, wit en blou jimmies in die wit sjokolademengsel. Druk 'n laag kleefplastiek bo-op en afkoel totdat dit stewig genoeg is om ongeveer 45-60 minute rond te skop.
- Bedek 'n bakplaat met gekapte papier of perkamentpapier en plaas die oorblywende ¾ koppie jimmies in 'n wye, skrale bak.
- Gebruik 'n teelepel of 'n klein lekkergoed om die lekkergoed in 1-duim-balle te vorm. Rol 'n bal liggies tussen jou palms om dit rond te maak, plaas dit dan in 'n bakkie en rol dit om totdat dit bedek is. Rol dit liggies tussen jou palms nog een keer om die jimmies in die lekkergoed te druk, en sit dan die truffel op die bakplaat. Herhaal totdat al die truffels gevorm word. Jy moet ongeveer 36 truffels van hierdie resep kry.
- Hou vierde van Julie Truffels vir ongeveer 2 weke in 'n lugdigte houer in die yskas. Hierdie truffels proe die beste by kamertemperatuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 74 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 7 mg |
| natrium | 22 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |