Maak 6 Porsies Koekpastei
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 1 ui, blokkies
- 2 stingels seldery, gesny
- 1 wortel, in skywe gesny
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1 1/2 koppies hoenderaftreksel
- 1 koppie melk
- 1 pond gekookte hoender, gekerf of in stukkies gesny
- 1 teelepel tiemie, gekap
- 1/4 koppie droë sjerrie
- 1 koppie bevrore erte
- 1 koppie bevrore koring
- sout en peper na smaak
- 2 porsies bevrore taartdeeg, ontdooi
- 1 eier, geslaan
- 1 teelepel water
Hoe om dit te maak
Smelt die botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die uie, seldery en wortels by en kook tot sowat 10-15 minute. Meng die meel in en laat dit vir 'n oomblik kook. Meng in die hoenderaftreksel, gevolg deur die melk. Verminder die hitte en prut vir 10 minute. Voeg die hoender, tiemie, sjerrie, ertjies en koring by. Geur met sout en peper na smaak.Skep 'n diep tertbord met een van die ontdooide piecrusts. Gooi die vulsel in en plaas die tweede piepvlek oor die bokant. Krimp die bo- en onderkors saam om goed te seël. Sny drie 1-duim splete aan die bokant. Meng die eier en water en borsel dit op die tertkors. Plaas die pastei op 'n bakplaat en bak in 'n voorverhitte 400 grade F. Oond tot die kors goudbruin is, sowat 25-30 minute.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 445 |
Totale vet | 21 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 8 g |
cholesterol | 120 mg |
natrium | 694 mg |
koolhidrate | 35 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 30 g |