01 van 06
Vlammende Spaanse Koffiehandleiding
Daar is baie variasies op Spaanse Koffie, maar die bekendste styl van Spaanse Koffie is ook die mees dramatiese. Ook bekend as "Flaming Spanish Coffee," is dit aan die brand gesteek tydens sy voorbereiding. Hierdie stap-vir-stap gids vir Flaming Spanish Coffee bevat instruksies vir verskeie variasies op die tema, insluitend alternatiewe likeurs en toevoegings.
Hier is die bestanddele wat jy nodig het om Vlammende Spaanse Koffie te maak:
- 1-2 gram 151-veilige rum
- 1-2 gram koffievriendelike geeste of likeurs, soos Kahlua, Amaretto, Cointreau of Tuisgemaakte Koffie Likeur (Jy kan meng en pas vir 'n meer komplekse smaak.)
- Ongeveer 3 gram gebrouwde koffie
- Genoeg suurlemoensap om die glas te rand
- Genoeg suiker, bruinsuiker of gekruide suiker om die glas te rand
- Verskeie knypies kaneel en neutmuskaat
- Gehakte room of swaar room (na smaak)
Jy benodig ook toerusting:
- 'N Wynglas, 'n Ierse koffiemok of 'n ander stuk hittebestande gestempelde glasware
- Twee klein bakkies of borde wat geskik is om die glas te verlaag
- 'N Lang wedstryd of aansteker
- 'N Brandblusser (net in geval!)
02 van 06
Rim 'n Wynglas of Ierse Koffiemok Met Suiker
Om die suiker en die suurlemoensap (of 'n likeur) te gebruik, rand 'n wynglas, 'n Ierse koffiemok of 'n ander stuk stewige glasware.
Om die glas te rand, benodig jy twee vlakke bakkies of klein plate, elk met 'n groter deursnee as die rand van die glas. Sit die suurlemoensap in een bak (of op een bord) en die suiker in / aan die ander. Doop die rand van die glas in die suurlemoensap en dan, terwyl dit nog nat is, steek dit in die suiker. Die suiker sal vashou aan die rand van die glas.
03 van 06
Berei die Cocktail aan die brand
Nou is jy amper gereed om jou Vlammende Spaanse Koffie aan die brand te steek! Voordat jy 'n wedstryd tref, is daar 'n paar dinge wat jy moet doen:
- Hou 'n brandblusser naby. As jy nog nooit 'n vlammende cocktail gemaak het nie, moet asseblief nie hierdie stap oorskiet nie!
- Beweeg enige hoogs vlambare voorwerpe weg van die area waar jy die cocktail sal aansteek.
- Berei jou speserye voor deur die kappies van hul houers te skroef (verkieslik met 'n geperforeerde deksel om speserye oor die drank te spuit) of deur hulle in 'n klein bak te plaas.
- Verwyder die skroefoppies uit jou likeurs en plaas hulle naby, maar in 'n plek waar hulle nie sal oorbly terwyl jou drank aan die brand steek nie.
- Beweeg jou gebroute koffie na 'n plek naby die glas.
- Draai die ligte in die kamer af. (Dit sal op hierdie manier meer dramaties lyk.)
- Gooi die 151-vogtige rum in die wynglas.
- Rol jou moue op en bind (indien nodig) jou hare.
OK, nou is jy gereed om die drank aan die brand te steek!
04 van 06
Lig jou Spaanse Koffie Cocktail aan die brand
Hierdie deel is 'n bietjie lastig, so neem 'n diep asem en hou jou koel.
- Kantel die glas teen 'n hoek van 45 grade. Met 'n lang vuurhoutjie of aansteker lig die rum aan die brand. Moenie geskrik word as dit aan die brand steek voordat die vuur aan die rum raak nie. Dit is normaal.
- Plaas die glas in die vertikale posisie en plaas dit op 'n plat oppervlak. As jy 'n wedstryd gebruik het om die vuur aan te steek, blaas die wedstryd uit.
- Met jou hand plat en afwaarts na die tafel, hou die stingel van die glas stewig tussen jou indeks en middelvinger. Om jou hand in 'n sirkelbeweging te beweeg, draai die vlammende rum in die glas om die suiker te karameliseer.
- As die suiker meestal gekarameliseer is, strooi die grondmuskat en kaneel oor die drank. (Die speserye sal die drank smaak en dramatiese vonke byvoeg vir die voorbereiding van jou skemerkelkie.)
05 van 06
Sit die Vuur in jou Spaanse Koffie Cocktail
Gooi die gewenste likeurs en / of drank op die cocktail vinnig en versigtig. (Moet nie te hoog gooi of die vlamrige rum mag uit die glas spat nie.) Moenie bekommerd wees as die vloeistof eers kook nie. Dit sal afkoel as jy meer bestanddele byvoeg.
Sodra jy die likeurs / drank en koffie bygevoeg het, moet die glas 2/3 vol of voller wees.
06 van 06
Garneer jou Spaanse Koffie Cocktail
Nadat die vuur uit is, is jou Flaming Spaanse Koffie Cocktail byna voltooi. Maar jy het steeds die kans om kreatief te word. Jy kan meng en pas by die toppings van jou keuse. Kies uit die volgende garnishes:
- Gehakte room of swaar room
- Grond kaneel en / of neutmuskaat
- Gegratineerde sitruskruid
- Sjokolade koekies of 'n drukkie sjokolade siroop
- 'N Brandewynkersie (of 'n Maraschino-kersie)
Sodra jy jou drankie bedek het, is dit reg om te geniet. Wees net versigtig - dit is waarskynlik nog steeds baie warm!