Hierdie Lavender Fudge is 'n gladde, romerige fudge met 'n smelt-in-jou-mond tekstuur en 'n pragtige laventelgeur! Ek was nie altyd 'n fan van blomme nageregte nie, maar wanneer hulle reg gedoen is, is hulle lekker . As jy nie seker is of jy 'n laventelwaaier is nie, gee hierdie resep 'n poging om te sien wat jy dink! Geniet hierdie fudge-vlakte, of gee 'n drukkie sjokolade en 'n oulike snoep topping.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie swaar room
- 1 eetlepel laventel (gedroogde, kookkuns)
- 1/2 koppie / 4 ounces botter
- 2 koppies suiker
- 3/4 teelepel sout
- 12 gram
- wit sjokolade- skyfies (of gekapte wit sjokolade)
- 7 gram marshmallow room
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 3 tot 4 druppels pers koskleursel (ek gebruik Americolor Regal Purple)
- Opsioneel: 4 gram sjokolade
Hoe om dit te maak
- Berei 'n 9x9-inch pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookbespuiting .
- Meng die room en laventel in 'n klein kastrol oor medium hitte. Bring die room tot 'n prut, verwyder dan die pan uit die hitte en bedek dit met 'n deksel. Laat die room 20 minute lank sit om dit met laventelgeur in te vul.
- Na 20 minute, gooi die room deur 'n fyn maasfilter in 'n medium kastrol om die laventel te verwyder. Voeg die botter, suiker en sout by die room en plaas die pan oor medium hitte. Roer tot die suiker en botter smelt.
- Gaan voort om die fudge te kook, roer gereeld tot dit kook. Voeg 'n snoeptermometer by en kook die fudge, roer gereeld totdat dit 235 F (113 C) op die snoeptermometer lees.
- Sodra dit 235 F bereik, verwyder die pan uit die hitte en voeg die wit sjokolade-skyfies en die marshmallow-room by. Roer kragtig totdat hulle in die fudge smelt. Indien nodig, stuur die fudge na die hitte vir kort tydperke om die skyfies te smelt.
- Voeg die vanielje-uittreksel by, en 3 druppels pers koskleursel. Roer goed en voeg indien nodig nog 'n druppel of twee kleure by om 'n pers pers te kry.
- Gooi die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Laat dit toe by kamertemperatuur vir 3 tot 4 uur, of in die yskas vir 1 tot 2 uur.
- Sodra dit vasgestel is, sny dit in klein stukkies van 1 duim.
- Om die opsionele sjokolade-druip te maak, smelt die sjokolade in die mikrogolf in 30-sekondes. Plaas dit oor na 'n plastieksak en sny 'n klein gaatjie in die hoek. Spoel 'n krul sjokolade oor elke stukkie fudge, en dan verkoel die fudge om die sjokolade heeltemal in te stel.
- Stoor Lavendel Fudge in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot een week of in die yskas vir tot twee weke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 154 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 13 mg |
| natrium | 15 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |