Hierdie bier kan 'n hoender resep (aka Beer in die Butt Chicken) voeg krap kook aan die bier, maak hierdie hele hoender nog meer sag en lekker.
Wat jy benodig
- 1 hele hoender (friteuse)
- 1 1/2 eetlepels / 22,5 ml Louisiana Cajun-geurmiddelsout (of enige gesoute sout)
- 1 16 ounce / 475 ml kan bier (enige handelsmerk)
- 1 ounce / 30 mL Zataran se krap kook
Hoe om dit te maak
1. Skeur 'n stuk aluminiumfoeliepapier ongeveer 12 sentimeter lank. Vou in die helfte en sit rooster, vou rande onder grill om in plek te hou.
2. Verwyder en oortollige vet of vel hang van hoender af en spoel af met koel water. Pat droog met papierhanddoeke. Geur hoender goed binne en buite met Cajun-geurmiddels. Maak seker dat jy onder die bors se vel kom.
3. Oop blik bier, haal 'n groot oond vloeistof uit en drink of gooi dit weg.
Voeg vloeibare krap by die bier. Skei vel uit nekarea deur vinger tussen vel en vleis te druk. Terwyl jy sak oop hou, gooi bier in sak. Doen dit op verskeie gebiede. 'N groot inspuiting naald werk goed vir dit te doen.
3. Volgende skyfie hoender oor blik bier, hou bierkruik en hoender terwyl jy foelie bedek is. Maak gaar en kook vir sowat 45-60 minute of tot sap klaar is en hoender is klaar. Die interne temperatuur moet 165 grade F (74 grade C) in bors vleis en 175 grade F (79 grade C) in die bobeenarea wees.
4. As jy gaar is, gebruik hittebestande handskoene, verwyder die hoendervleis sorgvuldig uit en plaas dit op 'n groot snyplank. Verwyder bierblik en losse voëltjie met aluminiumfoelie. Laat rus vir 8-10 minute voor snywerk.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 354 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 110 mg |
| natrium | 2.765 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 35 g |